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黄栀子又名山栀子、水栀子，果实及全株均可人药。随着人们生活水平的提高和科学的不断发展，各种天然植物色素正在取代矿物合成色素。黄栀子是提炼天然植物色素之上品，有着良好的药用价值和经济价值。
黄栀子耐旱耐瘠，粗生易长；在一般的栽培管理情况下，第二年就可开花结果，有一定的产量，三年后进人盛产期，亩产可达1千斤以上，五至十五年为盛产高峰期，亩产可达三千斤以上。种植黄栀子是农民调整产业结构，增加收入的有效途径。
一、植物形态
黄栀子为常绿灌木，株高1米以上。叶对生，花大、白色、芳香。果长椭下圆形，有5－9条翅状直棱，成熟呈黄色。
二、生长习性
黄栀子喜温暖、阳光充足的气候条件，较耐阴，海拔700米以下均可栽培。对土壤要求不严，一般贫脊的土壤也可种植，但以土层深厚肥沃疏松、排水良好的酸性或中性土壤种植为佳。
黄栀子每年在3月开始萌发新枝，春、夏、秋有三个明显的抽梢阶段。春梢在3月中旬至5月中旬抽出。夏梢在5月中旬至8月上旬抽出，秋梢在8月中旬抽出。秋梢95％以上形成花芽，于次年3月与叶片同时展现。秋梢花芽占结果植株85％以上，为结果主枝。4月中旬至5月上旬孕蕾，5月中旬至6月上旬开花，6－10月果实逐渐膨大，10月下旬至11月果实成熟。
三、栽培技术
1、田间管理
黄栀子在平地及荒坡均可种植，种植可全垦种植或挖坎种植。密度按1.4米×1.8米或1。3米×2米株行距种植，1.4米×1.8米亩栽264株。1.3米×2米苗栽256株。
定植后，每年应进行2至3次中耕除草，并追肥4次（每次梢一次肥，并加施采果肥），第一年应以施氮肥为主。第二年后，前期以施氮肥为主，中后期应以磷钾月巴为主。
黄栀子在开花盛期，为保花保果，应喷施叶面肥，叶面肥可用1－2％活性硼肥加0.3％尿素、0.2％磷酸二氢钾的混合液，每隔10—15天喷一次，共喷2次，可以促进栀子生长，提高坐果率。
2、整形修剪
黄栀子定植萌芽后，应选留3－5个生长方向不同的壮芽培养成主枝。再在每条主枝上选留3－5个着生方位不同的壮芽着为副主枝，依次延伸至顶梢。除留着主枝、副主枝和侧枝的每级壮芽外，其余萌芽可全部抹除，通过合理的整形修剪，使树冠通风透光，形成树冠开阔的自然开心形，这样才更有利开花结果，减少养分消耗，增加结果面积，达到丰产的目的。
（四）病虫害防治
1. 褐斑病
发病初期，在嫩叶、枝梢和幼果上呈现水渍状，卷缩枯焦；发病中期，叶果上呈灰白色小点和晕圈，病斑初为黄绿色，以后变为褐色。栀子被害后叶片失绿、变黄、变褐导致落叶落果造成减产。在5－8月多湿的条件下易发此病。
防治方法
（1）选择抗病品种、种植无病苗木，加强植后管理。
（2）发病初期喷50％甲基托布津1000倍稀释液或50％代森铵800－1000倍稀释液，每15天喷1次，连喷2至3次。
2. 卷叶螟
此虫以幼虫咬食芽叶和枝梢嫩叶并将叶芽卷合成苞潜伏为害，影响芽的分化和枝势生长。
防治方法
用90％的敌百虫1000倍液喷杀。
3. 黄栀子灰蝶
此虫以幼虫蛀食花果。从花蕾就开始直至果实期一直不断为害。5－7月为害严重。
防治方法
用25％杀虫双200－300倍稀释液或90%敌百虫1200倍稀释液喷杀。
（五） 适时采收
果实每年11月中旬至12月上旬为成熟期，此时采收最为适宜。应选择晴天一次性把整株果实摘完，以利萌芽抽梢。果实收回后应堆放在通风干燥的地方，避免日晒雨淋。
