【小额批发】优质干松茸，天然真味-野生食用菌

     形美厚实   口感滑爽  自然菌香

营养价值：

松茸菌Tricholoma matsutake。
又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。 　　松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8％，可溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。 　

　松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。

　松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其他菌类望尘莫及。

食用方法
　　松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒、焖、炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。

一、松茸炒山鸡片
　　1、原料：（1）主料：水发松茸菌100克，山鸡肉150克。 　　

                   （2）调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。 　　

      2、制法：（1）将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。 　　

                   （2）油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。 　　

二、松茸甲鱼汤
　　1、原料：松茸菌干片20克、甲鱼一只（约500-800克）、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。 　　

      2、作法： （1） 松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。 　　

                     （2）将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。 　

　附注：也可制成松茸全鸡汤。

   使用存放

    1、干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。

    2、放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。

    3、密封贮存。食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。

     4、独立存放。食用菌大都具有较强的吸附性，宜单独贮存，以防串味。

保质期：18个月

保存方法：阴凉  干燥

食用方法：浸泡、洗净，可炒、炖、煲等

香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神，适合所有人群食用
 

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襄阳交通发达，自古即为交通要塞。素有“南襄隘道”、“南船北马”、“七省通衢”之称。历为南北通商和文化交流的通道。

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