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肉用马性情温顺喜欢群居,既可利用果园、山坡地放养或圈养,用普通饲料加青草即可喂养,一般草类占饲料的80%左右,小杂粮是其精饲料,小杂粮秸秆是其粗饲料。也适宜于工厂化饲养,若需加快其生长速度,可饲喂配合饲料或全价颗粒饲料。依据当地饲养环境和市场需求选择合适的马品种是投资该项目的要点。马的优劣直接关系到育肥效益和今后的发展。我国的马按体格大小分三类:大型马、中型马、小型马。养马宜选中型马,次之为大型马,而小型马多作为制阿胶用,其肉亦可投放市场。
马肉瘦肉多脂肪少,质细味美,营养价值高,素有"天上龙肉,地上马肉"的美称。从1998年至今,马肉在各地市场上一直畅销不衰,价格稳中趋升,目前,商品马肉市场售价为30元/kg,较前几年上涨25%以上,马从产驹到2年龄体重可达150kg即可上市,能卖到1500元~2000元,可获利1000元~1500元。如果加工成熟食品,还可增值2~3倍。而且马皮是加工中成药"阿胶"的主要原料,马鞭还有益肾强筋的功效,售价都很高,且供不应求。因此,发展马生产是农民致富的好项目。
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