2012新黄米上市 大黄米 黄米 粘米 糯米 粽子首选

大黄米精细加工，抛光，色选。去石，去杂，粘度大，质量优。

大黄米由黑黍子，红黍子加工而成，黄米颜色正，粘度大，是包粽子、焖米饭的理想原料。做大米饭放一些大黄米可使米饭更加粘稠、香甜。

大黄米（黍）成分(每100克）

   能量:349.00 千卡         蛋白质: 13.60 克      

 碳水化合物: 67.6克        脂肪: 2.70 克       

 水分: 11.30 克  膳食纤维: 3.50 克     灰份: 1.3克  

 维生素B1: 0.30 毫克       维生素B2: 0.09 毫克

 烟酸: 1.40 毫克           维生素E: 1.79 毫克          

 钾: 201.00 毫克           钠: 1.70 毫克      

 钙: 30.00 毫克           镁: 116.00 毫克            

 铁: 5.70 毫克             锰: 1.50 毫克                         

 锌: 3.05 毫克             铜: 0.57 微克

 磷: 244.00 毫克           硒: 2.31 微克

 营养价值

    1、含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。

　　2、含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。

　　3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

　　4、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对高血压患者有益。

　　5、铁和磷的含量均较大米丰富

健康食谱

大黄米驴打滚

材料

大黄米面（yellow millet）2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。

做法

将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度，烤盘喷油（我是用12x17的烤盘，盘小烤得时间稍长些），将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段，摆盘。这样，一盘好吃好看的驴打滚，就新鲜出炉啦！

2012 我们会做得更好.....

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