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烟台栖霞山好水好气候好。苹果名闻全国，销往世界。
在胶东半岛上，唯有栖霞市未有靠海的地方，丘陵地带，四季分明，土质疏松，适合品质水果生长，素有“水果之王”的美称。
栖霞市益佳果品专业合作社，位于栖霞中部的大柳家。近些年来，多户联合，科学管理，用无公害农药，追施有机肥为主，套优质果袋，地覆盖薄膜，苹果必须到成熟期采摘，所以，红富士苹果色泽鲜艳红润，果香浓郁，甜脆适口，果汁85%以上，含糖量14—20%左右。苹果中含有丰富的钙、锌、钾、维生素A.C.E及人体所需的各种微量元素，经常食用可提高人体免疫功能，帮助消化，生津止渴，养颜润肤，延年益寿。一天一苹果，医生远离我。
近几年来，我们还重新栽植部分小国光苹果。三十年前，因其产量低被淘汰，现在属于缺货。小国光苹果口味酸甜，糖度10—14%，细脆津纯，中老年吃回味，孕妇很适宜食用，糖尿病人解馋，幼儿吃了有助记忆力。含有丰富的氨基酸，营养成分高，是馈赠亲友的佳品。
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