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没人敢吃的猪淋巴、内膜猪油等"废料",以每斤6角的价格被收购，一经加工，摇身变成了"合格猪油";炸腐竹店的老板贪便宜，购买这种"地沟油"来炸腐竹；多家螺蛳粉店，又看上"腐竹老板"的便宜腐竹，进而购买……就这样，用"地沟油"炸出的腐竹，"堂皇"进了南宁市多家柳州螺蛳粉店。
这条"地沟油"利益链最终被南宁警方斩断。近日，涉案的3名老板，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，被南宁市兴宁区检察院批捕。
第一步：昧心提炼"地沟油"
今年43岁的林升寿是北流人，2009年6月，他与妻子周昭清一起到南宁"闯世界".刚到南宁时，他们在南宁市西乡塘区西津村租了套房，并在此发现了一条快速致富路。
"当时我看见我的邻居拿那些碎肉去炼猪油，然后再拿猪油去卖，蛮赚钱的，我就跟她学着做。"林升寿说，为了方便工作，他们夫妻二人在邻居家附近租了两间房，买了一个大锅头、一个大铁桶及一些柴火。准备好这些之后，夫妻俩"开工"了。
林升寿开着摩托车，每天8时许就到南宁市永和菜市场、二桥北菜市场、科德粮油农贸市场等菜市的猪肉摊点，以每斤0.6元的价格收购碎肉、猪皮、淋巴等猪肉废弃物。林升寿把这些猪肉废料统称为"碎肉".
"因为这些碎肉平时是没有人买来吃的，也没人敢吃。如果我不去收购，他们就扔掉了。"林升寿振振有辞地说。在他看来，他这是在"变废为宝".
二桥北菜市场卖猪肉摊主王某也坦言，他每天卖猪肉，剩下一些零零碎碎的边角料没人要。这些边角料有猪肉、猪内脏上面附有的油脂、淋巴及切割出来的膜和猪皮等。这些东西没人要，他自己也不吃；因为有淋巴，人吃了不好，如果没人要他就将其把这些东西扔掉。刚好林升寿来收购，他就将其卖给他了。
林升寿每天收购两次"碎肉",一天能收到300-400斤，最多的时候一天收600斤。
这些猪肉废料被他拉回家后，由他的妻子周昭清负责把"废料"丢到大锅里面，然后用柴火烧，大概烧一个多钟头就可以出油。周昭清说，他们每天能炼大概50-60斤废猪油，一个月大概能炼1000斤左右的废猪油。
就这样，他们安然干了3年，直到今年7月2日，南宁市兴宁区公安民警在接到群众举报后，端掉了他们的"炼油厂".
第二步："地沟油"炸腐竹
据林升寿向民警交代，刚开始他炼的油大多都卖给一个姓谢的饲料厂老板。谢老板一年大概买1.1万多斤油。谢老板拿这些油来做什么，他不太清楚。从2011年开始，他的"客户"又多了个黄老板，黄老板买他的油，主要用来炸腐竹。
黄老板名叫黄松。黄松说，他从2010年开始在南宁做炸腐竹的生意。他和妻子在中兴村中尧路租了间民房炸腐竹。2011年前，他的炸腐竹都是用棕油，后来腐竹的价钱涨了，棕油的价钱也涨了，他就想找一些便宜的油。
2011年初，黄松在新阳菜市买菜，经人指点他认识了林升寿，并如愿买到了便宜油。虽然黄松明知道林升寿提供的是"地沟油",可每斤2.8元的便宜价格，让黄松很动心。此后，黄松基本用便宜"地沟油"炸腐竹，每月需要500斤左右。
第三步："地沟油腐竹"走进粉店
黄松落网后向民警交代，他的炸腐竹卖给了南宁市多家螺蛳粉店。买他腐竹的店铺有南宁市八医院旁的"老古"粉店，在南铁宿舍附近、新阳路和华西路的"柳记"粉店，还有南宁市江南区广西财经学院南校区附近和华西路的"柳螺香"粉店，广西民族大学相思湖学院和南铁附近的"巨螺源"粉店，以及"螺老板"、"莫记"等粉店。
邹柳群是南宁市民主路北一里"莫记螺蛳粉店"的老板。邹说，两年前的夏天，一名男子拉了两袋腐竹到他们店面推销，他卖的价钱是每斤6元，比市场价便宜。而且当时天气太热，懒得炸，邹就要了3次腐竹。因为"腐竹老板"是送货上门，邹并不知道男子的名字。也没问他要过相关的合格证。
记者从该案的讯问笔录中发现，每个涉案的粉店老板都与邹柳群持相同的观点。黄松提供的炸腐竹便宜，又送货上门，他们基本不审查证件，马上就要货。
杨永礼是南宁市天桃路"满食汇简餐"店的老板，杨永礼说，炸腐竹是比较麻烦的事，而且油量较大，成本高，他们一般不愿意自己做，而"腐竹佬"提供的炸腐竹，与他们自己炸的腐竹没有太大的区别。杨永礼同样不知道黄松的名字，也没有要求"腐竹佬"提供相关的合格证。
检察机关认为，林升寿、周昭清用猪肉废弃物生产"地沟油",并作为食用油销售给黄松用于炸制腐竹，涉嫌生产、销售有害食品罪；黄松使用"地沟油"炸制腐竹并销售给他人，涉嫌生产、销售有害食品罪。8月6日，3人被南宁市兴宁区检察院批捕。由于粉店老板声称自己并不知道黄松是用什么油炸的腐竹，最终因证据不足，未予批捕。
雷人"语录"
覃某（市场猪肉摊点老板）
这些废料我自己都不吃。
黄松明（炸腐竹的老板）
卖猪油老板报价比棕油便宜，我就要了。
莫柳娟（3家"柳记螺蛳粉店"老板）
我问他要过相关的合格证，但是他说南宁市很多螺蛳粉店的炸腐竹都是他提供的，我就没有再追问了。
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■什么是地沟油？
通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
■"地沟油"4大流向
1.化工厂（生产化工产品）
2.酒楼→收集者→酒楼、餐馆（低价购买）→顾客餐桌
3.养殖场（牲畜的饲料）
4.工厂和学校食堂
■地沟油的危害
地沟油含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
■如何鉴别地沟油
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。
三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出"吱吱"声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出"噼叭"爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
