原题：武汉一年浪费36.5亿元宴席餐桌上两条鳜鱼多半进了垃圾箱
今天是世界粮食日国家粮食局号召系统内职工体验24小时饥饿
忍饥挨饿“过节”作秀还是警示
今天是世界粮食日，日前，国家粮食局在全国粮食干部职工中发起倡议，参加24小时饥饿体验活动，以警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。
消息一出，大多市民摇头：难做到。有市民呼吁，珍惜粮食，应该从身边做起，看看我们每天产生的餐厨潲水吧，一天800-1000吨，得5000辆三轮车来拉。
“饿一天”被指像做秀
昨天，省粮食局人士向记者证实，全省粮食系统也在动员干部职工积极响应并参与这次的活动，但暂时没有统计参与的人数。
对于“饿一天”，大多市民坦言做不到，有点像做秀。“工作一天，不吃东西，人真扛不住。”家住后湖同鑫花园的黄小姐说。谈到平时，她说：“早上过早吃热干面，我常常吃半碗，剩半碗，吃饭也爱剩碗底子，家里每餐几乎都要倒掉剩菜剩饭。”
记者留意多个小区的垃圾桶，晚上七八点，下楼散步的居民常常拎一袋子油直滴的塑料袋，袋子里装的都是残汤剩菜。“小区的野猫专门蹲点剩菜，都长得膘肥体壮的。”有居民调侃道。
桌席浪费重于自助餐
昨天中午一点左右，记者探访汉口香港路、沿江大道上多家酒楼、餐厅，一半以上的餐桌上，或多或少都有剩菜。一家人聚餐的，在座的老人一般会在饭后要求服务员将剩菜打包带回家，就餐的年轻人则很少打包。
在香港路小妹酒楼里，一张餐桌上，三瓶啤酒喝光了，两条红烧鳜鱼，只吃了一条鱼的肚皮，还有一道炒豆丝，也只动了几筷子，这些剩菜食客都没有打包。“中午请客户吃饭，一来打包了‘不好看，面子上过不去，二来，就算打包了，中午不回家，往哪里放呢？”食客反问道。
相较之下，自助餐餐厅的情况则好许多，武汉多数自助餐厅均立了规矩，剩菜多了要罚款。汉口唐家墩小肥羊火锅店里，最让店家头疼的便是“任点”的自助餐食客。“还没吃完就开始点下一盘，我们看到也不好多说，怕被吼。”店员诉苦。“点多了后果‘很严重！”曾经带着朋友一起来吃火锅的周先生笑称，买单时，火锅里有一些肉和菜没有捞完，店员硬是站在旁边盯着他们吃完。
一天潲水能装5000辆三轮车
市城管局数据显示，目前，武汉各类餐饮企业日排放餐厨垃圾800至1000吨。按一辆三轮车上装4桶潲水，每桶100斤来算的话，就需要5000辆三轮车来拉。
“这个活动不错，虽说只是号召粮食系统的干部职工参与，但意义积极。”昨天，武汉餐饮业协会秘书长涂水前说，目前武汉有3.92万家餐饮店，去年全年销售收入为365.27亿元，其中浪费率达10%，约浪费了36.5亿元，婚宴、寿宴等宴席浪费较严重。
今年6月，武汉市开展了“文明餐桌”行动，提倡市民吃不了“兜着走”，餐饮门店将为顾客提供免费打包盒，顾客吃完或打包还可获一定奖励。
小蓝鲸严经理说，现在，该餐厅提供的就是免费打包盒，剩菜打包的顾客还能得到饮料、纸巾盒子等小奖品。“对点菜师也有考核，剩菜率太高，是要扣分的。”他说。
昨天，武汉女婿法国人李蓝（中文名）说，在法国餐馆吃饭，一般都是自己付自己的饭钱，所以吃多少点多少；如果有人请客的话，餐馆的饭菜也是一人一份的，一般都可以吃完，在法国，餐馆中很少有人浪费，基本没人打包。
来源：《武汉晚报》
