原标题：中国民众积极行动减少浪费专家呼吁粮食安全重量更要重质
（记者王洹星）：10月16日是第32个“世界粮食日”。为了更好提醒民众节约粮食，中国多地的粮食主管部门负责人参与了“24小时饥饿体验”。中国民众也积极行动起来，从自身做起，减少浪费粮食的行为，而专家也呼吁，在确保粮食安全方面重视数量的同时更要重视质量。
在很长时期，让民众能吃上饱饭是中国政府奋斗的一个重要目标。如今，中国已经告别了吃不饱饭的年代，连年的粮食增产也使粮食安全得到了有效保障。而随之而来的浪费现象也越来越引起关注。统计数据显示，在大学校园，每天有差不多1/10的食物被倒掉，一个食堂一年下来，至少有几万公斤粮食被白白丢掉。其实只要有意识，节约粮食做起来很简单，在校大学生杨柳接受采访时对记者说：“我们学校星期一到星期五吃饭的人比较多，学生食堂的饭菜味道也还可以，种类也挺丰富的，每次打的饭基本都能吃完。食堂卖饭的师傅在我们打饭的时候会提醒，学生会也会贴一些告示提醒我们珍惜粮食、杜绝浪费、文明就餐之类的标语。”
有机构公布的数据显示，中国每年有200亿公斤的粮食被浪费掉，餐桌上的食物浪费平均为40%，每年价值达3200亿元人民币，而每年浪费的食物总量可养活2.5亿人至3亿人。北京一家餐馆负责人刘冰女士告诉记者：“一般食客来了以后，比如说人很少我们都会建议他点菜不要点的很多，我们就是处在不去浪费这个立场上这样说的。如果剩的很多的时候我们会提醒客人打包带走，有些人会不好意思，但是我们提醒过，他们也会带走的。”
对于一些民众来说，节约粮食正在成为习惯。北京市民刘先生告诉记者：“自己在家吃饭时，吃多少盛多少，饭碗里的饭粒基本上都要扫光了，不浪费嘛！做饭也是做到合适最好。教育我的儿子也是，剩了一定不要扔啊，要不然你就少盛，不够了再盛饭不都一样嘛！我们出去吃饭也是，点的差不多就行了，如果吃到最后这菜还想吃你再可以点嘛！”
专家认为，作为世界上人口最多的国家，中国的粮食安全问题尤为重要。尽管我国的粮食安全现状有所保证，但长远来看仍面临着粮食生产资源不断减少、粮食供应存在结构性短缺、贫困人口数量仍然很大等严峻挑战。当前我国粮食安全问题依旧很严峻，中国食物营养与安全专业委员会会长孙树侠女士在接受记者采访时表示，保障粮食安全要走可持续发展道路，要注重粮食在数量和质量上两方面问题。
孙树侠说：“粮食安全不论是从数量上还是从质量上，都面临这安全问题，尤其是数量上我们的人口在不断的增加，压力还是有的。不光是数量方面的问题，还要有一个健康的“红线”。农业要走可持续发展道路，这样的话我们才能够保证我们十八亿亩耕地的粮食都能够是有用的粮食。现在有一部分粮食被污染都不能用，作原料都不行，里面重金属含量高。还是应该在农药、化肥上采用高新技术，用有机肥，这样来保障我们的食品安全、粮食安全问题。”
