笔者8日从广州黄沙水产市场了解到，大闸蟹将于两周后上市。作为重要流通环节，水产市场将联合农业部门，从广东省到广州市再到市内各区的疾控中心五大检测部门，对进场的所有鱼虾蟹贝类水产品层层把关，加强检测。
“民以食为天”，食品安全问题一直是人们关心的大问题。近几日，一则关于大闸蟹被喂抗生素和不洁饲料的帖子在网上迅速流传。网帖称，为加速大闸蟹生长，部分养殖户会投放抗生素，有的还以腐烂动物尸体为饲料，甚至被投喂避孕药，各种版本皆有。阳澄湖大闸蟹行业协会已公开辟谣，但依然让不少爱吃蟹的人对大闸蟹望而却步。
笔者也为此走访了广州市最大的水产市场黄沙水产市场，了解到黄沙水产市场内大闸蟹还未上市，市场方面将对各类水产加强检测。
黄沙水产市场副场长林良智说：“多年来一直有五大检测部门每个月对进场的鱼虾蟹贝类水产品进行抽检，保证水产品安全、优质，自从网络传言出来后，市场更加注重水产品的质量检测，同时，市场部门一直坚持将水产品市场的动态信息及时告知档主，比如一旦发现有问题产品，就会劝档主不要从问题产区进货。”
林良智告诉笔者，黄沙水产市场在全国率先采用透明塑料袋装水产品，逐步淘汰之前使用的黑色塑料袋，以防止不良商家伺机将不新鲜的水产品掉包给顾客；黄沙水产市场对已死不新鲜的水产品也采取了统一回收的方式，确保不新鲜的水产品不流入市场。
目前，黄沙水产市场为了迎亚运，正在进行大规模的整改工程，整改后，市场的环境、卫生、治安等将全面升级。该工程投入近千万，从三月份开始至今，初步预计9月底能完成。
笔者在黄沙水产市场外的一些档口看到，不少档口都在销售大闸蟹，有些档主还给大闸蟹贴着“商标”——阳澄湖大闸蟹，但是，阳澄湖大闸蟹行业协会规定，今年大闸蟹统一捕捞时间定在9月16日。澄阳湖大闸蟹尚未真正上市，已有不少商家打着“澄阳湖”的旗号，摆出了冒牌货。这些大闸蟹价格从18元/只到68元/只不等，而业内人士透露，低于50元每只的大闸蟹绝不是澄阳湖大闸蟹。
相比之下，与大闸蟹摆放在一起的黄油膏蟹更加受广州市民青睐。一位拎着黑色环保袋的市民黄先生在看过大闸蟹之后，还是花90元买了两只黄油膏蟹回家，他说：“黄油膏蟹个头大，感觉比较实惠，味道也鲜，大闸蟹又小又贵，还不一定正宗。”
转载：阳澄湖大闸蟹网
