第一农经讯 我国拥有超过2000万的穆斯林人口1200多年的清真食品生产历史，广大的穆斯林聚居区浓郁的穆斯林传统文化氛围和丰富的资源等诸多有利条件，为清真食品产业发展奠定了坚实的基础，也是我国清真食品走向国际市场最大的优势。
但是我们很遗憾的看到，由于大多数企业缺乏长远战略意识及品牌意识，竞争意识不强，资金、技术、人才和信息要素跟不上。加上缺乏统一的标准认证体系，中国目前的清真食品贸易额仅占世界清真食品贸易额的0.1%。而且在国内，清真食品的市场占有率也还有待提高。
据资料，目前全世界仅清真食品年贸易额就达1500亿美元，市场需求量很大，预计到2025年，清真食品的年销售额可达到58亿美元，占到世界食品贸易额的20%。这对于我国清真食品工业的发展提供的广阔的前景和发展机遇。
中国（青海）国际清真食品及用品展览会于2007年创办，着力于推广和传播清真食品文化。探索国内外清真食品产业和企业间务实合作的新道路，经过6年的经营，目前已经逐步发展成为中国与伊斯兰国家加强经贸合作、促进企业交流的重要平台。这一展会已经在世界清真食品用品展会行业拥有了一席之地，专业化和国际化特征日益明显.更重要的是，他已经成为中国清真产业和世界市场之间打开了一扇交流与合作的“窗口”。将中国安全、无污染的高质量清真食品介绍给国外消费者的同时，促进更多的优质国外清真食品及用品到中国市场。
据悉，为期4天的第六届中国（青海）国际清真食品及用品展览会上，来自35个国家的150多家清真食品用品生产商和采购商以及中国本土的近千家企业和经销商达成各类合作协议金额4.9亿美元。至此，自2007年举办以来，国内外企业通过这一专业展会平台达成的各类合作协议合同、订单成交和现货交易额累计接近20亿美元。但在07年，第一届展会举办时，只有来自13个国家的38家国外企业参展。
据悉，本届展销会共吸引国内外759家企业参展。其中，境外参展企业达到116家，参展商品涵盖了清真食品类、清真食品加工包装技术和机械类、用品类三大类上千种产品花样。
据中国国际贸易促进委员会青海省委员会会长王熙惠介绍，本届展会更加注重经销商与采购商和生产商的对接，参展展品更加适应消费者需求，现场销售额达到320万元，订单合同超过6000万元，招商引资意向合同金额4.76亿美元。可见展会在交易成果和合作洽谈方面均取得了丰硕的成果。
第一农经点评：中国（青海）国际清真食品及用品展览会这不仅仅是中国清真企业与国外企业交流的经贸平台，更是进一步加强中国和伊斯兰国家的经贸关系的重要桥梁。通过展销会，集中的展示我国清真食品工业发展的最新成果，进一步挖掘优质清真文化。推动中国安全、健康优质的清真食品走向世界。从而促进国内清真食品产业的发展。
但是目前国内的清真食品产业要实现大的发展，关键是加强品牌建设，和行业的质量标准体系建设。希望随着本次展销会的举办，能够倒推清真食品行业相关体制和标准的建设。营造健康、良性的市场环境，抓住发展机遇。将清真食品纳入消费者餐桌饮食的主流选择。
