国家统计局本月初公布了3月份物价数据，蔬菜价格的上涨，使食品价格依然担当着CPI上涨的重要动力。3月份CPI同比上涨3.6%，其中食品价格上涨7.5%，鲜菜价格的涨幅更是达到了20.5%。
食品价格的上涨加大了居民的生活压力，尽管CPI显示通胀回落，但不少居民仍感到生活压力重，“买个菜，一百元钱转手没”成为不少人的切身感受。对此，专家表示，贵不贵和通胀水平是两码事。而发改委副主任彭森撰文表示，物价增速只要明显低于经济增速和居民收入增长幅度，就是可以接受的。
新闻回顾
民生用品轮番涨价
春节后，在成品油上涨的推动之下，食品、日用品、服装、快递等民生用品涨价潮汹涌而来，传导并推高居民消费价格水平。
3月底，10元只能买到两根大葱的消息备受关注，据媒体报道，湖南大葱批发价格由每公斤2.5元涨至每公斤6.4元。
4月初，圣元、雀巢、美赞臣等奶粉品牌纷纷举起了涨价大旗，上涨幅度在5%到13%之间，这也是2012年奶粉的首轮大规模集中调价。
随后国际粮商益海嘉里和国内食品巨头中粮集团纷纷宣布各自旗下金龙鱼和福临门食用油出厂价格上涨。其中，金龙鱼菜子油涨幅为5%至10%，福临门涨幅为3.5%至10%；花生油方面，金龙鱼涨幅为7%至9%，福临门上调8.1%至8.9%。
除了食用油之外，日化产品也加入涨价行列。据报道，从4月1日起，宝洁旗下的海飞丝、沙宣价格上调10%~20%，多家厂商表示将跟进。
此外，据媒体报道，从4月起部分地区的娃哈哈纯净水的建议零售价也将从1.5元提为2元。韵达、中通湖南网点将涨价，此前湖南申通已涨，五一快递迎来集体涨价；吉野家和DQ冰淇淋双双涨价，幅度近10%。
为了平息涨价潮，发改委约谈全国工商业联合会、中国食品工业协会、饮料行业协会、奶业协会、糖业协会、中国酿酒工业协会、粮食行业协会、肉类协会、蔬菜协会等17个行业协会，确保物价稳定。
居民感受
“物价涨得不多是怎么算的？”
张师傅（出租车司机）：
物价上涨，主要因为油价涨了，最早10年前是2块多，三四年前是4块多，现在涨到了8块3毛3。我10年前跑出租的时候一月就能挣三四千，现在还是这个数，收入没涨，物价涨成这样，生活质量肯定就下降了。
油价涨，其他就都跟着全涨，运输涨上去了嘛，现在没有便宜东西了。前两年感觉还能扛得住，今年涨得格外厉害。我们家还是统计局调查的住户，每天都把花销写得清清楚楚，每月一报，也不知道他们那个物价上涨不多是怎么算出来的。
我天天起来赶早市，什么都是贵的，拿着50块钱去买菜，转手就没了，就买点儿蔬菜，肉和面还得单算。我们一家三口，一个月光买蔬菜就得花掉1500多元，那还有肉呢，衣服呢，加一块儿，一个月收入没了。
羊肉二十七八块钱，买三斤一百块钱没了，过去好点儿的牛肉也就9块钱，现在得19块钱，肉和菜都涨了一倍多，拿一百块钱没怎么买就没了。
以前一顿饭也就10块钱，现在10块钱喝汤吧。但这远没到头，因为人家油企都“亏”着哪，所以油价还得涨。只要油价涨，什么都还得涨。
“一百元钱不禁花”
王女士（北京退休职工）：
我出来买一趟菜加上水果就得一百多块钱的，这些东西能吃一两天，这还没加上肉，我们家不常吃肉，一次买个50块钱的肉，炒菜的时候切进去。
这两年肉价和菜价涨得很厉害，前年底、去年初肉价涨起来了，去年底、今年初菜价又涨得特别厉害。过去还有几毛钱一斤的菜，现在连一两块钱一斤的菜都找不到了，豆角5块多一斤，西红柿也是5块钱。
现在一百元钱不能当一百元花，以前一百元的菜能吃一个礼拜，现在也就两天左右，钱越来越毛，一百元根本不禁花。
我们家五口人，一个月拿出3000多元来吃饭，这不算水电、衣服什么的，衣服我们都不常买。
“今年没有便宜菜”
刘老板（烤肉串摊主）：
前年羊肉涨到19块钱，去年底又涨到了26块钱左右，去年感觉羊肉是一天一个价。其他摊儿的羊肉串都从一块钱涨到一块五了，我们没涨，但是我们的量给的少了，比如肉块弄小些，串得稀一些。顾客也能觉出来不实惠，有客人还问怎么串小了，说一口就能吃进去。
去年只有个别的菜在涨价，好像说是被炒起来的。炒起来的这些“贵菜”，大不了不吃，但今年所有的菜都贵，没有便宜的。
我们老家有种说法，说今年盖房子手里差1万元，那就缓缓等一年挣钱了再盖，但是第二年发现至少还差一万，第三年也是，而且差得一年比一年多。
专家说法
“"钱毛了"因通胀累积”
刘煜辉（中国社科院中国经济评价中心主任）：
先要说明一下，物价高不高跟目前的通胀水平是两个不同的概念。从物价来说，肯定是高的，经过那么多年的通胀累积，物价已经很高了。我国十年来连续经历了三轮通货膨胀，在通胀的累积效应下，消费者肯定会觉得东西很贵。
以前消费者感觉100元钱能买很多东西，现在买得很少，就是我们通常说的“钱毛了”，在多年的通胀下，钱肯定是毛了。
CPI衡量的是即期物价的上涨动力，也就是未来钱变毛的程度大小，不能代表物价高不高。从CPI的数据来看，通胀水平回落的趋势基本确立了，如果未来经济政策不出现大的起伏和波折，那么通胀水平是往下走的，也就是未来钱进一步变毛的程度会小些。
“约谈食品企业作用不大”
李国祥（中国社科院农业研究所研究员）：
老百姓感觉物价高，确实物价是很高，尤其是最近的菜价很高。今年前3个月菜价上涨很快，主要是由于天气原因，冷空气频繁不利于蔬菜的生长和运输。但是目前来看，价格渐渐有所回落。
食品价格上涨主要是由于成本上涨的推动，包括人工成本、油价等，不排除也有个别炒作的成分。对于农村人口来说，食品消费占其生活的比重为40%，城镇人口也是36%以上，因此食品价格上涨会导致居民感觉生活压力很大。
对于发改委约谈的方式，我认为对物价没有影响。如果市场是由大企业控制的，那么发改委的约谈或许在短时间内有一定的作用，长期来看则会破坏市场秩序。但是农业很分散，没有大的企业把持，属于过度竞争，因此约谈的方式是不合理的，也不会产生作用。
权威声音
“价格上涨不可避免”
国家发改委副主任彭森日前在《求是》杂志上撰文指出：中国将长期面临“两个不可避免”的趋势，城市化进程加快对农副产品的需求将不断增加，价格上涨不可避免，另外劳动力工资和环境保护成本等上涨的趋势不可避免。这些成本，迟早都要反映到最终价格上。
改革开放33年，经济年均增长9.6%、价格总水平年均上涨5.4%，其中1978年至1999年价格总水平年均上涨7.1%。只要物价涨幅控制在合理区间内，明显低于经济增速，明显低于居民收入增长幅度，那么，这种可控的、温和的物价上涨就是社会可承受的，也是宏观政策可接受的。
观点
学者建议治理乱收费
据新华社电 如何应对油价上涨带来的价格冲击？中国人民大学公共管理学院副院长许光建说，政府可以下调高速公路收费标准，加强整治公路乱收费，取消进场费等流通环节的不合理费用，多管齐下，有效降低商品流通成本。
出租车行业是受油价上涨影响最大的行业之一。许光建建议，一方面需要把政府对油价调整的补贴，尽快发放到出租车司机手中。另一方面，应改革出租车行业管理体制，出租车公司理应为油价上涨分担成本。
本版采写/新京报记者 李蕾
