周边诸暨东阳香榧产量未增长，嵊州香榧增产又涨价。散户穿梭忙收购，大户迟迟未出手
“香榧味道虽好，但老百姓很可能吃不起了。”这不是危言耸听，而是缘于今年高得离谱的香榧收购价。据悉，嵊州市于9月7日香榧开摘以来，青果收购价一路高涨，目前已达每斤40元，远远超过去年每斤28元左右的价格，也超过浙江省香榧协会每斤30元的指导价。为此，业内人士预计，今年香榧干果的价格会在每斤250元以上。
高价香榧会让榧农增收，但嵊州市林技推广中心副主任、香榧大师储开江等专家却担忧，香榧毕竟不是生活必需品，过高的价格容易发生干果销售市场停滞现象，继而出现大量库存积压，暴涨之后会暴跌，最终受损的还是榧农，也不利于香榧产业的健康发展。
不过让人意外的是，在今年的高价收购风中，大户们却很理智，至今没有出手大批量收购。嵊州市山森食品有限公司总经理郭昌源认为，如果香榧大户企业介入进去了，青果收购价肯定还会更加高涨，而带来的隐患也会更大。
香榧“天价”，榧农收益倍增
当香榧收购价再创新高，达到了每斤40元的消息传来，嵊州市农技推广中心副主任储开江不禁惊叹：“这绝对算得上是‘天价’了。”他表示，这样的价格对榧农而言当然是增收了。
他给记者算了这样一笔账，去年的收购价平均在每斤28元左右，而今年则达到了40元，如以一农户年产1000斤香榧计算，去年的收入为28000元，而今年有40000元。
储开江告诉记者，今年诸暨和东阳等地香榧是“小年”，普遍没有增产，而嵊州的香榧产量却增加了，而且增产幅度还较大，去年嵊州市香榧干果产量为370吨，今年预计将达到450吨左右，增长幅度预计在21.6%。“价格上涨，产量又增加，榧农的收益将出现成倍增加。”
“天价”面前，大户却很理智
“每5斤青果可以炒制一斤干果，40元一斤的青果价格，再加上人工、炒制、经营等成本，每斤干果的成本肯定超过200元，大大超过了去年。”嵊州市山森食品有限公司是嵊州最大的香榧加工企业之一，总经理郭昌源告诉记者，今年干果的售价即使达到每斤270元，利润空间也已不大了。而这个价格会让不少消费者望而却步。
香榧青果收购价为何会突然高涨？嵊州民间有人说可能背后有游资在做推手，像当年炒大蒜、生姜一样在炒作。但储开江和郭昌源都表示，目前还未有迹象表明有游资进入香榧产业进行炒作。
在郭昌源看来，今年的收购价偏高是由于去年散户赚得都不少，导致他们信心有了很大的提升，为了抢购货源，纷纷开高价收购香榧。
而今年周边县市如诸暨、东阳等地的香榧产量没有明显增长，也是抬高嵊州市香榧收购价格的重要因素之一。上周日，记者在贵门乡看到，往年少有到此地收购香榧的东阳、诸暨客商明显增多。一位东阳客商告诉记者，他们跑了很多地方后发现，不少地方今年的香榧产量都有减少，但是在嵊州的不少乡镇香榧增产。这个观点也得到了储开江的认同。他告诉记者，在一些香榧产区，有商贩为了买到香榧青果，甚至在夜间都上门，用各种方法争抢货源。
郭昌源告诉记者，“山森”公司目前还没有开始大规模收购青果。“一旦大企业放量收购，青果价格还会不断高涨，考虑到成本和日后的销售，我们只能等待。”郭昌源表示，如果价格不回落，他们就不会放开量收购。据他了解，嵊州一些香榧企业也都在观望之中。
“天价”香榧会否导致产业危机？
面对香榧青果突如其来的“天价”，业内人士表示“有些措手不及”。据了解，前段时间浙江省香榧产业协会确定今年指导价时，香榧青果每斤的收购价仅为30元左右。
储开江表示，价格高并不一定意味着产业的良性发展。他认为，虽然价格高有利于榧农增收，但是随后即将到来的干果销售环节形势不好判定，消费者是否能够接受超过每斤250元的高价香榧是关键因素。他坦言，即使以前价位相对低廉时，很少有普通消费者自己买香榧享用，而现在价格涨了，这样的人会更少。
“目前香榧销售还是以礼品形式为主，这与企业发展形势直接相关，而今年以来经济形势相对处于低潮期，万一香榧干果的销售环节表现不佳，就极有可能发生大量积压的情况，就会影响到来年的生产和销售，这将给整个产业带来极大的负面影响。”郭昌源告诉记者，其实库存积压的情况去年也在一些地方出现过，一些本想多赚一些的榧农和商贩最终落得“鸡飞蛋打”的结果。
业内人士提醒说，榧农和香榧企业都要保持理性，一个合理的价格才能够让香榧产业良性持续健康发展。
