申城8月农贸市场西红柿卖到5元/公斤,生菜卖7元/公斤,菠菜和鸡毛菜一度卖10元/公斤,甚至达到十四五元。入夏以来,蔬菜价格旺季不便宜,淡季高位盘整,为啥今夏蔬菜价格如此偏高?
8月上旬
整体菜价涨1/4以上
近日,上农批、江杨农批市场8月份蔬菜行情分析出炉,本市郊菜43个品种综合平均价格比去年同期上升10%-40%。而8月上旬两个市场的统计数字显得更“离谱”:60多种蔬菜(郊菜加客菜)的平均价格均比去年同期高出25%以上,有的甚至高达50%-60%。蔬菜价钿“辣手”,随便找几个蔬菜品种就能体会出来:鲜香菇批发价格由去年的每公斤2.20元涨至今年7月底的每公斤6.30元,零售价格每公斤13元至15元不等;姬菇零售价也已上升至每公斤10元以上,蘑菇12元,草菇更是高达20元;市场上常见的黄瓜、番茄价格则在每公斤3.80元、4.50元左右徘徊;而山药则高居每公斤28元-30元。
看“天”吃菜
货源缺价格升
今年持续性灾害天气成了菜价高涨的“罪魁祸首”。今年全国大部分地区频繁降水,引起蔬菜供应偏紧,价格偏高,业内人士估计,全国蔬菜价格比去年同期高出30%左右;进入7月份以后,南方暴雨、台风,北方雨水偏多、温度偏低,对全国蔬菜的生产、起菜、运输、交易都极为不利。受“莫拉克”台风影响继而出现强降水,使应季蔬菜生产受到了极大的后续影响,尤其是叶茎菜的上市量骤减,市场货源短缺,价格持续攀升。
重视叶菜习惯
助涨整体菜价
上海人素来喜欢吃鸡毛菜等绿叶菜,长期以来过于重视叶菜的生产、消费定位也助长了此番蔬菜涨价。据悉,目前上海郊区的蔬菜生产主要着重于叶菜类的种植,初步形成了叶菜以自产自销为主、客菜作为补充的生产模式,导致了辣椒、山药、刀豆等其他类的蔬菜品种偏少。因此,整个市场蔬菜供应产生了偏斜,叶菜类价格优势就显得比较突出,对蔬菜总体价格起着提升作用。而叶菜受天气条件影响最大,一旦受灾供应马上偏紧,价格势必上蹿,很容易就拉高了整体蔬菜价格。
对于下一波“小菜场”市场行情,业内人士分析,随着气温的不断下降,再加上9月后学校开学将刺激蔬菜销售和消费,本市蔬菜价格仍有可能小幅上升或盘踞在高位。