9月份以来，受需求增加的影响，国内小麦市场价格基本保持稳中小幅上升态势。
市场监测显示，截至9月27日，淮南二等小麦进厂价格为2000-2020元/吨，比本月初上涨10-40元/吨。伴随着秋粮的上市，10月份小麦市场虽不会出现大的起伏波动，但价格有望继续保持坚挺向上。
1、秋粮购销走向台前，小麦流通将会减少
一方面，目前关内粮食主产区夏玉米收割局部开始进行，随后将会由南向北大范围展开。由于秋收期间多数农民把主要人力、物力用于新玉米收割、晾晒销售以及冬小麦播种，这将会使部分地区农民小麦销售滞缓，上市量减少。
另一方面，贸易商经营也会逐步转向秋粮，小麦购销相对暂缓，市场小麦流通量的下降，或会导致局部地区小麦供需失衡，促使小麦价格继续小幅上扬。
2、面粉消费进入旺季，加工企业采购增加
近段时间以来，受学校开学、“双节”效应的影响，面粉市场采购需求增加，部分制粉企业反映，9月份的面粉销售量较8月份增长了30—40%。特别是南方销区，传统的需求旺季加上亚运会的筹备，面粉加工企业开工率提升幅度较快。
商务部数据显示，9月13日至19日，国内小包装面粉零售价格上涨0.2%。其中，济南、重庆和广州价格分别上涨1.3%、1.2%和0.9%，当前小包装面粉价格为2009年以来的最高价。
另外，经过7、8月份消化，制粉企业陈麦库存明显降低，存在补库需求。目前新麦后熟期已过，制粉企业大多习惯在9月份后增加新麦库存。尤其面粉消费进入季节性旺季，更会刺激制粉企业采购小麦数量增加。后期随着秋收展开，由于未来一个月内农户出售小麦数量将会减少，而制粉企业采购政策性小麦，又需要一段时间出库。估计未来一段时间内，小麦市场采购数量预计高于市场流通数量，短期内小麦价格将会保持坚挺态势。
3、国家高度重视三农，政策支撑市场上行
近年来国家继续高度重视三农问题，政策不断提高支农惠农力度，通过实行粮食最低收购价政策并连续提高最低收购价水平，对小麦、稻谷、玉米、大豆实行收储措施，加强粮食市场调控，使粮价保持了稳中有升的良好态势。国家发展和改革委员会有关负责人表示，从全国粮食产量和目前的价格来看，粮价保持基本稳定或略有上涨，有利于弥补农户种粮成本上升带来的压力。
近日国家明确明年再度提高小麦最低收购价，一方面可以激发农民秋种小麦的积极性，有效提高明年小麦生产量，另一方面也给农户与企业暗示一个明确信号，后期小麦价格将在国家政策调控下不会下跌。
另外，从下半年各地农贸市场肉蛋价格上涨以及大蒜、绿豆等蔬菜和杂粮价格轮换波动上涨来分析，目前国内市场粮食价格总体是上涨的，这必将拉动小麦价格上升。
4、市场供给总体充足，麦价难以持续上涨
国家相关部门9月份预测，2010/11年度国内小麦新增供给量为11610万吨，同比减少37万吨；2010/11年度消费总量为10850万吨，同比增加240万吨；预计年度内国内小麦结余量为760万吨，上年度为1038万吨。总体看来，我国小麦供应依然大于需求总量，这从根本上决定了小麦价格难有太大波动。
国家统计局也表示，2010年我国冬小麦产量同比持平略增，小麦市场供应充裕。除农户售粮外，政策性小麦每周拍卖数量维持在450万吨，也是小麦供应的重要渠道。尽管后期小麦市场需求增加，但市场供应充足的基础不支持小麦价格持续上涨。
