据新华社重庆11月23日电(记者 郭立)记者近日从重庆市质监局获悉,水煮鱼调料重庆地方标准已经初步完成,目前正在征求有关方面意见,有望在明年正式出台实施。届时,市民在家就能吃到重庆正宗的水煮鱼。
按照严格把控食品安全的原则,新标准中严格要求水煮鱼调料在出厂前每批必检,项目主要涉及感官、净含量、食盐、酸价、过氧化值和大肠菌群等。在明年新标准出台后,市民在选购水煮鱼调料时,应选择色泽红褐色或棕红色的调料。
据新华社重庆11月23日电(记者 郭立)记者近日从重庆市质监局获悉,水煮鱼调料重庆地方标准已经初步完成,目前正在征求有关方面意见,有望在明年正式出台实施。届时,市民在家就能吃到重庆正宗的水煮鱼。
按照严格把控食品安全的原则,新标准中严格要求水煮鱼调料在出厂前每批必检,项目主要涉及感官、净含量、食盐、酸价、过氧化值和大肠菌群等。在明年新标准出台后,市民在选购水煮鱼调料时,应选择色泽红褐色或棕红色的调料。