推广 热搜: 台湾  湖北  贵州  菠菜  土豆  供应  甘肃  白菜  南京  葡萄 

商务部:零售食品安全操作年内将出规范

   日期:2006-09-12     作者:农脉网    浏览:251    评论:0    
核心提示:  本报讯记者10日从有关部门获悉,商务部最近发布了国内首部零售业态食品安全操作规范—————《超市食品安全操作规范》,从10日

  本报讯记者10日从有关部门获悉,商务部最近发布了国内首部零售业态食品安全操作规范—————《超市食品安全操作规范》,从10日起至9月16日向社会公开征求意见,并有望年内正式施行。

  《规范》提出,使用紫外线灯对凉拌菜的操作台消毒时,应在无人工作时提前开启30分钟以上,以此达到最佳消毒效果。
 
  制作好的凉拌菜应保证在4小时内销售完,并用明确指示牌告知消费者选购后尽快食用。顾客购买卤肉等熟食后需要改刀的,工作人员也必须进入单独的操作间完成,防止灰尘等污染。

  另外,根据《规范》,如果一种食品仅有两天的保质期,超市最起码应为消费者留出一天的存放时间。

 
打赏
 
更多>同类资讯
0相关评论

推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  广告招商  |  版权隐私  |  使用协议  |  联系方式  |  关于我们  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报
Powered By DESTOON