今年，饮料业界的产品标准体系将进行一次重调。日前，记者从中国饮料工业协会获悉，界定各种饮料产品如何分类的《饮料通则》已完成报批稿；而茶饮料、运动饮料和碳酸饮料的国家标准也开始修订。
与此同时，植物蛋白饮料豆浆、豆乳和豆乳饮料等的行业标准的修订工作也在密锣紧鼓地进行当中。
四大国标今年修订
在饮料领域，每个产品的标准都可被视为行业竞争的重要门槛。因为从细菌数到主剂的含量多少等，都关系到行业的准入门槛和生产成本等。构筑起饮料品种分类等发展框架的《饮料通则》的国家标准修订工作已近尾声。
此外，在非碳酸饮料市场占据第二把交椅的茶饮料，其国标修订被提上日程。参与标准修订的各方现正就茶饮料的名称、范围和功效、果汁含量、茶多酚的添加量等指标如何设定展开深入探究。
值得关注的是，添加特殊果汁的茶饮料，因口味原因，原果汁含量无法达到5％的要求时，可归属于果味茶饮料。而茶多酚含量达不到要求的产品，可划归为“茶味”饮料。
据悉，《运动饮料》将针对运动饮料的适用人群、运动饮料的基本要求、标准中强制性指标和推荐性指标、渗透压问题等修订，并基本确定取消产品分类中充气和不充气的划分、取消原标准中对总酸的要求；《碳酸饮料》修改内容则包括碳酸饮料的定义和产品分类、感官要求、净含量要求、理化指标、检验规则等。
植物蛋白饮料将换新标准
此外，《植物蛋白饮料：豆浆、豆乳和豆乳饮料》行业标准修订课题组日前也在京成立。该课题组讨论了标准的适用范围、原料要求、产品分类、感官要求、净含量要求、理化要求、卫生要求等议题。
据中国饮料工业协会秘书长赵亚利介绍，豆乳类饮料的老标准已经实施11年，已经无法适应产品发展要求。该行业标准的草案将于16日在上海举办的“大豆饮料发展研讨会”上首次征求行业意见。
