最近以来，不少市民反映在南宁市的农贸市场上，食用菌的价格接近甚至超过猪肉、活鸡、活鸭价格了。据了解，食用菌的主要基料是甘蔗渣和木糠，而甘蔗渣和木糠现也多用于造纸及压制成五合板，今年初开始，有不少蔗渣和木糠被贩运到四川等地，导致主要基料严重缺乏而价格高涨，影响了食用菌种植业的生存。据悉，在南宁市有近30%的种植户已停产或者转行，因此造成食用菌“物以稀为贵”。
市场：食用菌价接近活鸡活鸭价
10月3日和5日这两天，记者走访了南宁市金牛桥、官塘、淡村、北湖等几家农贸市场，发现食用菌价格确实卖得高：金针菇每公斤22元，秀珍菇每公斤也是20元，而几个月前每公斤仅卖2至3元的凤尾菇，如今也卖到每公斤10元，有些市场还卖到每公斤16元。
在五里亭批发市场记者看到，打出“果园放养”的活鸡标价在每公斤16元到19元之间，在农贸市场活鸭的卖价是每公斤12元到15元之间，而南宁大多市场上出售的半肥瘦猪肉一般是每公斤20元。难怪有市民说，食用菌价格贵过鸡鸭价。
10月5日，在淡村菜市一摊主对记者说，他只进点凤尾菇和鸡腿菇，因为这两种菇进价不算高，但类如秀珍菇、金针菇进价高他就不敢要了。另一摊主也说，菌类价格高，买者也不多，所以她也不敢多进货。
探因：食用菌基料价格一再涨价
南宁市的食用菌价格为何如此之高呢？为此，记者先后在南宁市周边的江南、西乡塘等区进行采访调查。
据了解，近几年来自福建、湖南、四川及广西横县、贵港等地区的100多家食用菌种植户纷纷抢滩南宁，这些种植户在南宁市郊租地种植食用菌，总种植面积约400亩，主要种植秀珍菇、金针菇、鸡腿菇、香菇、凤尾菇等菇类，如此庞大的食用菌种植队伍在南宁形成了一定的规模，他们所生产的产品不仅供应南宁市内的各大市场，同时也销往扶绥、隆安、邕宁等县区。
来自横县的覃先生，几年前举家来到南宁市江南区留村租下700平方米的种菇。他说，刚开始那一年，菇类的基料容易买到，而且价格也不高，一般一车20吨以上的粗蔗渣拉到门口的卖价是1300元，菇包最多也是每只1元。但自今年初以来，种菇的所需要的基料大部份用作造纸或者做成五合板，甚至有的还贩运到四川，导致菇类的基料涨价，粗蔗渣一下子提高了好多倍，每吨卖到230元到280元，而菇包也每只提高到1.8元。
现状：三成种植户已关门“大吉”
就目前菇类基料的涨价而言，多数菇类种植户是大钱博小鱼，赚的少亏的多，南宁目前已有30%的食用菌种植户已关门“大吉”。
来自贵港市的黄女士租用西乡塘区夏雷村的一块空地种植食用菌，由于菇类基料价高涨，她如今已陷入了困境，与她一起合作种植食用菌的姐姐，早在几个月前放手不干到广东打工去了。记者看到黄女士的食用菌生产基地的棚子已东歪西倒。她说，她认识的几家食用菌种植户最近都先后关门了。
在江南区那洪街道办留村租地1.5亩种植食用菌的陈先生说，今年初基料价高涨后，他几年的积蓄也一朝倾尽，亏了8万元，如今他已退出了种植食用菌这个舞台，在原租地上改种青菜。
采访中，几位食用菌种植户无奈地说，食用菌种植基料高涨，已导致不少人停产转行”，如此看来南宁的菇类价格可能还会再涨的可能。
