本标准适用于商品粉类粮食中磁性金属物含量的测定。
1 仪器和用具
1.1 磁性金属物测定器（电磁铁）；
1.2 磁铁：吸力不少于12kg，马蹄形；
1.3 天平：感量0.0001g、0.1g;
1.4 坩埚或铝盒、表面皿、毛刷等。
2 操作方法
2.1 磁性金属物测定器法
从平均样品中称试样1kg，倒入测定器上部的容器内，接通电源，将电磁铁通电，开动电动机，调节流量控制板，使试样经淌板流到盛样箱内。试样流完后，切断电源，断磁，刷下磁性金属物放入表面皿中。再将试样按上法进行三次，将各次磁性金属物合并于已知重量的坩埚（W0）中，用四氯化碳漂洗数次，直至粉粒除净，然后烘干、冷却、称重（W1）。
2.2 磁铁吸引法
从平均样品中称试样1kg,倒在玻璃板或光滑的平面台上,摊成长方形，厚度约0.5cm，用马蹄形磁铁将两极插入试样中，磁铁前端可略提高，后端与玻璃板接触，先从上向下慢慢顺序移动，然后再从左向右移动。当磁铁通过全部试样后，用毛刷轻轻刷去附在磁铁上的非磁性物，将金属物刷入已知重量的坩埚（W0）中。再将试样混合后，按上述方法进行三次，把吸出的磁性金属物一并称重（W1）。
3 结果计算
磁性金属物含量按下列公式计算
磁性金属物（mg/kg）=（W1 - W0）×1000
式中：W0——坩埚重量，g;
W1——磁性金属物和坩埚重量，g。
双试验以最高含量为测定结果。
注:磁铁用后，必须用厚约1cm的铁片盖在两板上，以保持磁性。
