花生红茶质量标准
1．感官指标
色泽：浅棕红；
滋味及气味：浓香甜爽，口感厚实绵长，无异味：
组织状态：乳质均匀分散，无沉淀、无凝块、无油圈等不稳定现象；
杂质：不允许存在。
2．理化指标
可溶性固形物：>6％；
蛋白质：>1％；
植物油：>1％；
pH值：6.0～7.0；
重金属：砷(以As计)≤0．5mg/kg，铅(以Pb计)≤1.0mg／kg，铜(以Cu计)≤1.0mg／kg。
3．卫生指标
细菌总数：≤100个／ml；
致病菌：不得检出。
