据统计，今年前三季度山东莱芜市农民人均现金收入达到7099.81元，同比增长15.51%，继续保持较快增长。其中，大蒜对提高农民收入功不可没。今年，山东莱芜市大蒜每亩纯收入达到了万元左右，成为农民增收的亮点。
大蒜是山东莱芜市重要的经济作物，今年减产但没有减收。据调查，今年全市大蒜种植面积15.5万亩，同比增长4.8%；蒜头单产1244公斤，同比下降4.5%；总产量19.28万吨，略高于上年。今年春季的长期低温，对大蒜生长不利，致使蒜薹亩产比去年减少约三分之一。但今年蒜薹平均价格在5.2元/公斤，比上年高2元，每亩产量190公斤左右，收入约1000元，比上年增长25%，能基本收回大蒜种植成本。鲜大蒜收购价格3.8元/公斤，干蒜价格7元—9元/公斤，亩产值达到9700元—12000元，亩成本约1400元，亩纯收入8300元—10600元。
