小麦、玉米、大豆、稻谷等农产品的价格最近都出现了不同程度的上涨，除了炒作资金的推波助澜，世界粮食主产区的极端气候导致减产是主要原因，因此全球粮食产量也备受市场关注。那么，今年全球粮食减产是否已成定局？国家信息中心预测部日前发布的题为《国际粮价近期不具备大幅上涨基础》的报告中指出，当前国际市场粮食供求总体平衡，不具备大幅涨价的基础。
极端气候导致
粮食主产区受灾并减产
报告指出，极端气候导致粮食主产区受灾并减产。
今年6月以来，因持续高温干旱天气，俄罗斯许多地区遭受旱灾，部分地区甚至发生森林大火，农田被毁，致使粮食作物特别是小麦作物大幅减产。根据俄罗斯联邦农业部估算，俄国内约1/3的耕地很可能颗粒无收，今年的粮食收成预期从年初的9000万吨减少到6000万吨，同比减少超过30%。
此外，乌克兰、哈萨克斯坦、澳大利亚等世界主要产粮区也都出现了异常的高温天气，导致粮食普遍减产。德国也因降雨大幅减少和极端干热天气，北部和东部地区粮食作物生长受到严重影响，小麦减产尤为显著，降幅可能高达20%。加拿大则由于天气阴湿影响正常播种，小麦产量将减少17%。印度、巴基斯坦由于洪灾导致大量储备小麦浸水腐烂。
为了抑制国内粮食价格上涨，为明年建立粮食储备，俄罗斯自8月15日起临时禁止小麦、混合麦、大麦、黑麦和玉米等农产品出口。8月17日乌克兰也宣布粮食出口减半，期限为9月1日到今年12月31日，成为继俄罗斯后第二个限制谷物出口的国家。在俄罗斯禁令发布后，芝加哥期货交易所小麦期价以每蒲式耳7.8575美元的涨停价报收，创下23个月以来的新高，并带动玉米期价盘中一度触及13个多月以来的高点。
当前国际市场
粮食供求总体平衡
报告认为，当前国际市场粮食供求总体平衡，不具备大幅涨价的基础。
俄罗斯是世界上最大的小麦供应国之一，但并不是唯一的供应商，其小麦产量仅占世界产量的8%,出口量占世界总出口量的11%。按照俄罗斯当前限制小麦出口的政策，小麦出口量削减一半，大概为800万至1000万吨，毫无疑问会对严重依赖从俄罗斯进口小麦的国家如中东和北非造成较大的影响。
但从全世界来看，小麦供需并不会出现如此大的缺口。据美国农业部7月份报告预计，2010至2011年度全球小麦产量为6.61亿吨，需求量为6.67亿吨，产需缺口约0.06亿吨，库存为1.87亿吨，库存消费比为28%，高于正常水平。这说明，各地的小麦供应充足过剩，很容易填补这一空白。例如，美国当前的库存超过2600万吨，是这个缺口的近3倍，甚至还高于俄罗斯去年小麦的出口总量。
近两个月美国小麦净出口销售量连续超出市场预期，并预计将有11万吨在2010至2011年度交割的小麦销往未知目的地。
联合国粮食及农业组织最新的世界粮食产需数据显示，全球小麦供求形势的确不容乐观，但玉米与大米预期良好，2008年出现的全球性粮食价格暴涨情况应该不会再现。
从其他粮食品种来看，美国农业部也预计，今年玉米、大米、大豆均库存充裕，供大于求。
国际粮价未来将持续上升
根据国家信息中心预测部的分析，目前国际粮价不具备大幅上涨的基础，在短期扰动因素的影响明确后，流动性资金投资炒作的题材也将消弭，国际粮价将回归正常波动。
但是从长期来看，国际粮价将持续上升。经济合作与发展组织和联合国粮农组织6月份的报告指出，今后十年小麦和谷物的平均价格将比1997年到2006年期间增加15%到40%，植物油价格增长40%，牛奶价格则平均上涨16%到45%。
报告认为，食品需求结构升级、各国采取的农业政策、全球气候变暖导致的世界粮食减产等，都是未来推高国际粮价的主要因素。
