批发商：姜价大涨致销量锐减
“我们可以说是南昌数一数二的姜蒜批发商”，言语间，自豪之情在万虹景（化名）的脸上油然而生。20多岁起，万虹景就和丈夫开始做姜蒜批发，在她的记忆中，今年的生姜批发价还不是最高的，“1996年，生姜的批发价曾一度暴涨到20元一公斤的天价”，如此疯狂的价格“没有维持多久就马上回落到正常”。
“现在最好的生姜批发价在8.6~9元，前年的生姜价格便宜，好生姜也只要1.4~1.6元。”面对生姜的涨价，刚从事姜蒜批发生意两三年的熊来明（化名）脸上却鲜有笑容，“2008年的时候，生姜价格便宜，每天可以卖出去几百箱，现在每天也就只能卖出几十箱。”生姜作为炒菜的作料，并不是非吃不可，“价格贵了，少吃生姜对于老百姓来说影响并不大，进少量货或者干脆不进货对于经销商来说也无大碍，但对于我们批发商来说，就要面临生存问题。”每天锐减的销量让熊来明很是无奈。
在南昌市深圳农产品批发市场蔬菜批发中心C间，姜蒜批发店有5家，每家店面都堆满了箱装大姜和编织袋装大蒜，市场上的姜蒜几乎都是从山东进货，万虹景每个月都要去山东，安丘、莱芜、泰安等地的姜田都留下过她的足迹。而熊来明没有去过山东，每次进货都是通过电话联系。“往常每次进货大概在2~3吨左右，三到五天就可以脱销。”但现在只能和十几家同行拼车拉货，“涨价难卖，加上竞争激烈，现在的销量明显减少。”
在记者采访熊来明的时候，前后有两辆三轮车来店里拉货，都是发往外地。从事拉货行当已有四五年的熊师傅每天都来拉货，都是发往福建的。这次，他搬了10箱山东大姜，相较往年一搬就是数十箱，“销量比原来少了。”另一位谭师傅来拉货是发到吉安一家超市，谭师傅说，超市里一般都是在进价的基础上加两块钱出售。“现在的生姜价格稍微回落了一些，终端的卖价是11元多/公斤。”
市场：姜蒜价格由谁定？
今年64岁的罗大爷住在小蓝工业园区附近，每年都会种大蒜和生姜。在一家姜蒜批发店里，罗大爷想买蒜母，左看看右看看最终将目光停在了一袋大蒜子上，问了下价格，“13元一公斤”，他连说“贵！贵！贵！”。
据罗大爷介绍，2008年的姜蒜价格之所以便宜，是因为南昌附近有货源，“原来南昌至少有几万亩蔬菜基地，现在种菜的少了很多，姜蒜都是从外地进货，这恐怕也是价格一直上涨的原因之一。”
2008年，万虹景也从南昌周边进了不少货。今年上半年，姜蒜持续高价，万虹景也心存疑虑，“当时担心是山东那边的姜农、蒜农故意哄抬价格”，带着疑虑，万虹景在山东的安丘、莱芜、泰安等地的姜田里蹲守了近半个月。
最后，万虹景并没有找到“哄抬价格”的证据，却有了新发现，往年一到开学前，山东的姜农、蒜农都会卖出一部分姜蒜凑学费，姜蒜的价格也会跌落一些。但近两年，他们的生活条件越来越好，不再担心手中没现钱给娃交学费了。“他们想卖就卖”，万虹景已多次遇到被姜农拒绝出货。
“今年山东雨季漫长，导致姜蒜产量减少。所以在一定程度上也影响市场供求关系，物以稀为贵，这也是价格上涨的一个原因。”万虹景说。
前景：未来姜价涨跌难测
据万虹景透露，她店里的姜有部分是去年甚至更早的“陈姜”。“在常温下，生姜一般都只能储存半个月，时间长了会长芽。”但在山东，万虹景见识过姜农的地窖，在密封的条件下，生姜可储存两三年。“地窖很大，能放置20多万斤。”
正因为储存条件的改善，加上生活水平不断提高，使得姜农们可以高枕无忧。万虹景说，姜农们可以跷着二郎腿待价而沽，“价格高点，他们就从地窖里拿出一部分来卖，价格低就少卖或者干脆闭窖。”
“现在生姜已经没有时令可言了，到7月份，我这边都已经卖了十几趟车的鲜姜。”据万虹景介绍，她卖的鲜姜都是大棚种出来的，而在以前，鲜姜只有等到霜降时节才有。
“大热天卖鲜姜，以前闻所未闻。”万虹景认为，储存条件的变化，大棚姜的出现，现代人思维的变化传递出来的信息也随之千差万别。因此，价格的变化更是“诡异多端”。对于未来几个月的姜价是涨是跌，万虹景也无法预测。
“今年的姜蒜行情没人摸得准。”万虹景和熊来明等姜蒜批发商都表达了同一意思。
