据海关统计，今年前8个月，福建省烤鳗出口1.6万吨，比去年同期（下同）增长29%；价值2.8亿美元，增长96.3%。出口平均价格为每公斤17.4美元，上涨52.1%。
一、今年前8个月福建省烤鳗出口的主要特点
（一）7、8月份出口量持续回落，出口平均价格高位运行。在经历了3至6月的出口高峰后，7月份与8月份的烤鳗出口连续2个月份大幅回落。其中7月份出口1520吨，同比增长2.3%，环比下降31.3%；8月份出口1307吨，同比增长38.4%，环比下降14.1%。与此同时，7月份出口平均价格达每公斤18.4美元，同比上涨65.2%，环比上涨3.7%，创出自2009年1月份以来的新高，8月份回落至每公斤18.1美元，同比上涨64.5%，环比下跌1.7%（下图）。
（二）一般贸易方式出口占主体。今年前8个月，福建省以一般贸易方式出口烤鳗1.3万吨，增长44.3%，占同期福建省烤鳗出口总量的78.6%。此外，加工贸易方式出口0.3万吨，下降6.9%，占21.4%。
（三）国有企业与外商投资企业出口均保持较快增长。今年前8个月，福建省国有企业出口烤鳗0.8万吨，增长32.5%，占同期福建省烤鳗出口总量的51.8%。同期，私营企业出口0.5万吨，增长9.7%，占29.8%；外商投资企业出口0.2万吨，增长32.9%，占15%。
（四）主要出口日本，对美国出口成倍增长。今年前8个月，福建省对日本出口烤鳗1.1万吨，增长23.5%，占同期福建省烤鳗出口总量的70.4%。此外，对美国出口0.2万吨，增长1.2倍，占15.3%。
二、当前烤鳗出口值得关注的情况
（一）价格高企进一步抑制消费需求。受到天气、洋流等因素的影响，去年年底以来，鳗鱼苗全球欠收。据统计，2010年度亚洲地区鳗苗入池量约为42-43吨，不足去年的一半，是近20多年来入池量最低的年份[1]。由此导致今年鳗鱼原料减少，鳗鱼价格较去年上涨了将近3倍。同时，饲料用鱼粉价格一路飚升，今年8月份我国鱼粉进口价格已经攀升至每吨1688美元，同比上涨68.3%，较年初上涨22.6%。不断加大的成本压力导致烤鳗价格的一路走高。高价烤鳗已经超出了部分消费者的承受能力，消费需求将受到一定影响。
（二）市场单一导致经营风险不断累积。长期以来，福建省烤鳗出口过度依赖日本市场，使得企业经营风险不断上升：一方面，在日本经济持续低迷的大环境下，鳗鱼消费者购买力不断下滑。日本鳗鱼消费量从2007年的10万吨降至2008年、2009年的6万吨左右[2]，今年也难回升至历史最高水平，从而极大限制了我国烤鳗出口；另一方面，日本技术壁垒依然高筑。目前，日本对进口鳗鱼有关的药残检测项目多达118种，仍然对我国鳗鱼实施包括恩诺沙星、孔雀石绿、硝基呋喃等多项命令检查，阻碍鳗鱼贸易的正常进行。今年前7个月，我国共有17批次鳗鱼产品被日方扣留，比去年同期增加5批次[3]。此外，近年来，日本媒体关于中国产“毒鱼”、“毒菇”、“毒菜”的负面报道不断，引起日本消费者对中国产食品的恐慌和不信任。
（三）品牌建设亟待加强。作为典型的“加工出口型农业”，福建省鳗鱼行业一直处于产业链的底端，按照日本的标准和烤鳗文化进行加工和生产，还未形成自己的知名鳗鱼品牌，也未拥有自己的明显产品特征。这导致我省鳗鱼产品附加值也不高，我省烤鳗售价只有日本同类产品的1/3-1/4。同时，也不利于培养国外消费者对我国鳗鱼产品的信任感，容易因为单一产品的质量问题而牵连整个行业。
