昨日，记者从省消协了解到，省消协日前发布消费警示，提醒消费者目前市场上的沾化冬枣全部为冒牌货。记者走访青岛市场发现，一些业户打着沾化冬枣的旗号销售从山西、烟台等地批发的尚未成熟的普通枣。甚至有不法商贩用甜蜜素加工“化妆枣”销售，严重侵犯了消费者利益。
5个枣贩4个说“冬枣”
下午3时许，记者在李村集看到，许多水果摊上都在销售小个头、发青的枣。“沾化冬枣，刚上市，10块钱4斤。”一名女摊贩告诉记者，她的沾化冬枣是今天刚从果品市场批发来的。记者尝了一个，感觉枣肉在涩味中有一股淡淡的甜味，根本没有冬枣松脆香甜的口感。记者发现，5个卖枣的业户中有4个都称卖的是“沾化冬枣”，只有一家说自己卖的是崂山枣。
“我们没必要傍名牌，崂山枣本来就很好吃。”记者随后来到崂山北宅，村民王先生带着记者来到山上的枣树林。记者看到，树上的枣已经有直径2厘米大小，但仍然发青。王先生说，崂山枣和沾化枣上市时间差不多，都要等到10月份。
不良小贩搅乱枣市场
“都让小商贩把枣市场搅乱了。”记者在台柳路一家果品批发市场采访时，多名业户明确表示，他们目前销售的枣都是山西、烟台来的枣。“沾化冬枣还得半个多月才熟，现在说有冬枣纯属胡诌。”一名批发业户告诉记者，本月初第一批山西枣来青后，很快被商贩批发走了，然后被当做 “沾化冬枣”销售。但随着消费者发现这些“冬枣”有假，枣的批发量就开始下降，甚至一些枣都烂在批发商这里，市场里随处可见被整包扔掉的烂枣。据介绍，我市销售的枣除沾化冬枣外，基本都是山西、烟台和崂山本地枣。
真的冬枣还未成熟
“我可以负责任的说，目前市场上的沾化冬枣都是假的。”负责沾化冬枣收购、销售的沾化联农冬枣专业合作社工作人员告诉记者，近来他们接到众多各地媒体打来的咨询电话，都是询问沾化冬枣的事。“我们的沾化冬枣还挂在树上发青呢，市场上哪来的沾化冬枣。”这名工作人员说，沾化冬枣产于滨州市沾化县，在当地有近千年的栽种历史。随着沾化冬枣名气越来越大，山寨版的“沾化冬枣”丛出不穷，而且有愈演愈烈的迹象。每年沾化冬枣成熟前，总有一些不法商贩在其他地区批发了枣，冒充冬枣销售，有点“只要是枣，就叫冬枣”的趋势。据介绍，沾化冬枣今年产量预计超过去年，由于今年降雨充沛，冬枣的甜度、产量都有提升，预计总产量将比去年增长一成左右。沾化当地的批发价格预计不会很高，每斤应该在3元左右。
消协发警示提防假冒
山东省消费者协会本月14日发布今年第8号消费警示，由于今年8月份持续阴雨天气，沾化冬枣的成熟上市时间有所推迟，预计10月上中旬沾化冬枣才陆续上市。因此，截至目前“沾化冬枣”商标的持有人未授权任何单位使用沾化冬枣注册商标，目前市面上以“沾化冬枣”名义销售的冬枣均为假冒。为保护消费者合法权益，省消协提醒消费者发现假冒“沾化冬枣”，可向各级工商部门或消费者协会投诉。
2002年，国家质检总局公布沾化冬枣国家标准，对沾化冬枣实施原产地保护。只有生产区域范围在沾化县行政区域内，并达到一系列品质特征和卫生指标及食用要求的产品才能称作“沾化冬枣”，才能使用“沾化冬枣”商标，其他地方产的或许也属于冬枣的品种，但不能称之为“沾化冬枣”。 记者 赵健鹏 摄影报道
小贴士
与普通鲜枣相比，沾化冬枣成熟期晚，每年10月上中旬开始采摘上市，常温下鲜果保存期达10天左右。同时果形圆正，外形为圆形或扁圆形，形状像小苹果一样，果面平整光滑。色泽赭红光亮，质脆味甜，成熟的沾化冬枣口感清脆，轻轻一嚼就碎，落地后很容易摔裂。
青枣上市多次“化妆”
“现在的枣大多都不熟，有些人就把青枣烫熟了再卖。”一名水果摊贩告诉记者，一些枣
贩进了不熟的青枣后，用大漏勺把青枣放到70℃左右的热水中过一下，等青枣晾干后，就会在一天内变红。“枣变红了也不甜，还得另外再加工。”据介绍，还有很多商贩不但注重“卖相”，还对“口感”也做了深加工。他们在凉水中加了大量甜蜜素，然后再把烫过的“红枣”放在“甜水”里浸泡，这样出来的枣就会变甜、变脆而且增加重量。但这样的“化妆枣”不易保存，如果不能尽快卖掉，会很快腐烂。
