进入9月，天气转凉，临近“中秋”、“国庆”两节，猪肉的消费旺季随之而来，老百姓对猪肉价格的走势也是格外关注。
连日来，太原市商务局对太原田和食品集团有限公司肉类联合加工第一分公司、第二分公司、山西崇康食品集团有限公司屠宰场、山西田和农副产品经营有限公司、山西美特好连锁超市
有限公司等多家样本企业进行了系统的监测。9月3日，发布的监测结果显示，目前太原市场的猪肉价格与上月同期相比，仍在小幅“上蹿”，鲜肉的批发价格由上月的15．4元／公斤上涨至17．2元／公斤，涨幅达11．7％；零售价格由上月的20．9元／公斤上涨至21．8元／公斤，涨幅达4．3％。
据介绍，上半年省城市场的猪肉价格一直处于低位。1月份至4月份，由于生猪的出栏量增加，市场供应充足，加上元旦和春节后消费需求明显下降，猪肉价格一度呈现下滑趋势。5月份和6月份，由于国家冻猪肉收储工作开展以及气候、自然灾害等因素影响，导致生猪存栏量减少，生猪出厂价格从5月份开始缓慢回升，6月份涨幅明显加大。7月份和8月份，猪肉价格的涨幅虽然放缓，但一直处于上涨态势。而近期受猪肉价格仍小幅“上蹿”的影响，市场零售价格已创下了年内新高。
对于猪肉价格后期走势，太原市商务局分析，由于今年上半年，国内生猪价格一直处于低迷状态，饲料价格尤其是玉米价格上涨且高位运行，生猪养殖业普遍亏损。预计后期，生猪养殖业扭亏预期将有所加大，再加上受国家政策及季节性消费增长等因素的影响，生猪及其肉类食品价格将持续稳步上涨。不过，由于整个市场供需相对平衡以及相关部门加强监控，价格涨幅不会很大。
