前段时间，大蒜和生姜价格一路飙升，受到市民的广泛关注。近日，菠菜的价格也猛涨到六七元一斤，直逼鸡腿价格。无奈之下，很多火锅店和麻辣烫店将菠菜从菜单上划除。据了解，菠菜涨价原因主要是其生长受到持续高温天气的影响。
菜单上不见了菠菜
“每次吃麻辣烫我都会点菠菜，那是我的最爱。不过近来很少吃到菠菜了，真郁闷。”在潍坊市奎文区东盛广场一家公司上班的刘女士对记者说，菠菜成了限量供应菜品，如果去晚了根本吃不到。
记者随后走访了潍坊市奎文区文化路一家火锅店，“现在很多小火锅店都不供应菠菜了，太贵，没法卖。”正在该火锅店就餐的郭先生对记者说，他一年四季都爱吃火锅，近来注意到菠菜从很多火锅店的菜单上消失了。
买菠菜要碰运气
8月25日上午10时许，记者来到了位于潍坊市奎文区健康东街的南下河市场。在蔬菜批发大厅里，记者没有看到一个批发或者零售菠菜的摊贩。工作人员告诉记者，想买菠菜需要去大厅外面零售的摊点碰碰运气，如果要批发菠菜，必须赶在凌晨一两点之前来“抢”，因为菠菜虽然价高，但还是供不应求。
走出蔬菜批发大厅，记者在南侧和北侧的零售摊点上各发现一个卖菠菜的摊贩。两家都摆着仅有的一捆菠菜，售价分别是5.5元一斤和6元一斤。见记者嫌价钱高转身离去，一位店主说：“贵了多少日子了，又不是不知道。”
随后，记者来到了位于东盛广场附近的福乐多超市，在这里，记者发现菠菜的标价是7.2元每斤。而生鸡腿每斤的价格也只有6.99元。“还是不吃菠菜了吧，还不如买点鸡腿回去炒着吃。”家住城区福海花园的王女士商量自己的儿子。王女士告诉记者，因为孩子爱吃菠菜，所以很关注价格。“上个月是两块多，还不到三块，两个星期以前我到超市看就涨到四块了，我买了点，上个星期是五块五，觉得太贵没买，这周过来一看，竟然涨到七块多了，也太离谱了，价格一个月涨了三倍。
天热影响菠菜生长
关于菠菜涨价的原因，记者电话咨询了潍坊市农业技术推广站郑以宏站长。郑站长说菠菜价格一路飙升主要原因是产量少。郑站长解释说，一般到了夏季，像菠菜、油菜一类的大叶蔬菜的出苗就会受到高温的影响，产量很低，因此也很少有菜农选择种植这些蔬菜。市场上一直是供不应求，因此价格才越来越高。
最近几天，随着气温的逐步降低，对于菠菜的生长很有利，因此郑站长推测说再过几天，市场上的菠菜就应该会多起来了。到了菠菜多产的10月份和11月份，价格有望出现大幅降低。
