记者昨日从北京最大的专业粮油批发市场玉泉路市场了解到，进入8月，大米、面粉价格均出现不同程度的上涨。
东北大米涨价速度超往年
在平稳了3个月后，大米价格从8月开始明显上涨。东北圆粒大米的平均批发价从月初的每斤2元上涨至2.069元，上调0.069元，涨幅3.45%。对于粮食而言，每斤上涨近7分钱可以说是较大的涨幅了。
玉泉路市场信息部负责人刘敬亮认为，涨价主要有三方面的原因：市场需求放大、现在原粮正处于青黄不接时期及运输成本增加三个原因导致大米价格上涨。“每年进入8月后，大中院校陆续开学，加上炎热天气的渐退，粮食更容易储存，终端市场购买量都会逐渐放大。此外，近期原粮青黄不接，经过近一年的消化后，市场上可流通的稻谷数量明显减少。”
经营辽宁圆粒大米的经销商向记者介绍，上个月的出厂价是每斤1.94元，到了本月上旬涨至1.97元，近日在2.04元左右。仅一个月出厂价就上调了一毛钱。
记者发现，近三年来，东北大米的上涨速度超越往年，今年东北圆粒大米从年初的每斤1.867元上调至目前的2.069元，每斤上涨了0.202元，涨幅10.82%。
刘敬亮分析认为，自2008年以来大米市场行情阶梯式上涨，最根本的原因是国家逐年提高最低收购价水平。
小麦收购价一路上涨
国家粮食局公布的数据显示，截至8月10日，河北、山西等11个小麦主产省各类粮食企业累计收购2010年新产小麦4580.8万吨，比上年同期减少732.5万吨；国有粮企收购3650.2万吨，占收购总量80%，比上年同期减少996.2万吨。记者发现，今年新小麦上市以来，收购价一路上涨，近期有所平稳，但收购情况要差于往年。
刘敬亮表示，今年春季的低温天气，对小麦的正常生长产生一定影响。部分地区小麦颗粒的饱满度差，单产有所下降，今年以来稻谷、玉米、杂粮等粮食作物出现较为明显上涨，也对粮农看高小麦价格形成助推。此外，在这两年小麦行情趋高的形势下，民间、外资等粮食收购主体入市积极性较高，而种植成本增加也是出现这种情况的原因之一。
8月，面粉销售逐渐从夏季清淡的低迷中走了出来，加上产区小麦价格坚挺等原因。市场上的面粉批发价格稳中略涨。其中，“五得利”富强粉、“金麦”富强粉、“甲家”富强粉较上月均有每袋1元的上涨。
刘敬亮表示，面粉行情的走高主要源自国家逐年提高小麦最低收购价标准。国家提高小麦最低收购价的幅度与现货面粉批发价格的涨幅基本一致。
■ 后市
国储竞价平衡市场不容小觑
对于后市走势，玉泉路市场信息部负责人刘敬亮表示，随着10月新大米大量上市后，市场将会趋于稳定。目前加工厂收购小麦进度并不乐观，加上天气变凉，面粉供应进入旺季，再有中秋、国庆双节效应的拉动，短期内面粉难下跌。
不少业内人士表示，四季度将是粮食消费旺季，在上游原料价格仍居高不下的形势下，大米、面粉行情仍面临上涨压力。但是国家多年来用国储竞价交易来平衡市场的效力仍然不容小觑。
