休渔期结束至今已超过10日，顺德海鲜市场发生了怎样的变化？昨日，记者走访发现海鲜市场供应量突然增多，销售价格普遍下跌，波动最大的是廉价的咸水海产。业内人士称，目前降幅达3成，预计本月内海鲜价格继续走低。
海鲜批发价格相对稳定
花蟹、濑尿虾、冰鲜海带……相比上个月，海鲜市场一下子热闹起来了。由于供应量突然增多，海鲜价格也有不同程度的“跳水”。“波动最大的是花蟹、濑尿虾、冰鲜鱼等廉价咸水海产，最大降幅的将近达4成。”大良府又市场专营海鲜批发的档主阿坚一边忙碌地为顾客称花蟹，一边说：“休渔期影响最大的是咸水海产，淡水海产从休渔期到现在都基本稳定。而在咸水海产当中，贵价的品种专门有人养殖，比较廉价的主要来自海上捕捞。所以，休渔期一结束，花蟹、濑尿虾、冰鲜鱼突然大量出现在市场，导致价格突然下降。”
相对于零售价格，海鲜批发价格相对稳定。“我们做的是食肆批发生意，客源相对稳定，批发价格也相对稳定。”阿坚的海鲜主要供应给大良和均安的食肆，他经营的海鲜生意在休渔期结束后买入价钱便宜了，卖出价钱基本稳定，估计8月份生意利润要比平日可观。
供应量增将致价格续跌
海鲜价格的走低，加之持续高温对市民胃口的影响，使得鱼虾等海鲜成为不少市民菜篮子中的首选。“今天买的濑尿虾，以前要18元一斤，现在卖10元多一点，抵食啊！”昨日早上，一位姓潘的阿姨在大良府又市场专心致志地挑选濑尿虾。一位海鲜产品的老板介绍，夏季卖得最旺的海鲜，除了前面提过的品种外，还有扇贝、花蛤和带子等，一天大概售出数百斤。
“做酒席旺季快到了，海鲜来得正好。”一家经营海鲜生意的酒楼老板说：“农历四五月份是休渔期，这也是顺德人较少人做酒席的月份，所以海鲜产量的减少并不对酒楼产生较大的影响。目前快进入农历八月，顺德人的喜宴陆续有来，海鲜开始增量供应，来得很及时。”据了解，随着海鲜上市量加大及价格的走低，部分食肆也及时调整菜单，将时新海鲜列入菜单，不仅能够适应夏季人们清淡饮食的需求，同时还能提升酒楼的档次。
业内人士认为，接下来8月中旬至9月，随着海面的陆续开渔，市场上的海鲜品种和数量还将陆续增加，预计海鲜价格在本月内将继续有下跌空间。
