据加拿大Martell农作物预测公司表示，如果寒冷多雨天气耽搁小麦收获，那么今年加拿大春小麦质量可能会下降。
Martell表示，硬红春小麦是一种蛋白含量较高的产品。从历史角度来看，当小麦生长期间遭遇多雨天气时，小麦成熟晚可能使得收获时间推迟到十月和十一月，从而提高小麦作物受多雨霜降天气破坏的风险。当小麦收获非常晚时，农户通常在收获当中发现许多未成熟的青麦粒，从而导致质量急剧下滑，蛋白含量通常会下降。
该机构表示，加拿大西部草原急需温热的天气来提振小麦生长。
加拿大是仅次于美国的全球第二大小麦出口国。今年加拿大也面临小麦播种面积下滑的局面。
