今年的大闸蟹将于本月16日开捕，消费者最快在当天就有望从沪上相关的大闸蟹专卖店买到“第一网”尝鲜。据悉，由于饵料等价格普遍上涨，今年大闸蟹也难逃涨价命运。
昨日，记者走访了沪上一些阳澄湖大闸蟹的销售门店。店员表示，估计到时可能会涨价一成。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉记者，今年大闸蟹产量与去年持平，在2000吨左右。今年大概有300多吨的阳澄湖大闸蟹进沪。
杨维龙表示，对于阳澄湖大闸蟹的价格，协会决定不了，由市场自行决定，但由于今年大闸蟹饵料中的螺蛳、小鱼、玉米价格都有不同程度的涨幅，再加上劳动力成本、柴油等运输成本和水电费等的增长，今年大闸蟹的价格会略涨。
杨维龙告诉记者，阳澄湖大闸蟹价格比较高，今年将禁止在各地批发市场销售，“路边店铺和批发市场的便宜货都不可靠，只有专卖店、超市和经过授权的高档酒店三个渠道可以销售大闸蟹。”
如何辨别真正的阳澄湖大闸蟹？杨维龙表示，今后阳澄湖大闸蟹将实行“三统一”，以便于消费者“去伪存真”。第一是统一的防伪锁扣，锁扣的背面有子商标和编号；第二是统一的广告招牌。据悉，凡是经授权正规销售阳澄湖大闸蟹的店家，都会有一张基本一致的专营牌，上面有唯一的配发编号及防伪电话；第三是统一的包装盒。“新的统一包装是今年第一次做，预计在3年后完全统一。”据悉，新包装上也有编号和防伪标，在保证监控的同时，也能让消费者辨真假。
转载：阳澄湖大闸蟹网
