荸荠秆枯病又称荸荠瘟，在荸荠整个生长期均可发生，造成不结荸荠或结小荸荠。现将其发病特点、症状及防治方法介绍如下：
荸荠秆枯病属真菌性病害，荸荠茎秆、叶鞘和花器均会受害。叶鞘感病，基部初生暗绿色水渍状不规则病斑，后扩大至整个叶鞘，表面多生黑色条点（病菌分生孢子盘），最后病部呈灰白色。茎秆被害多由叶鞘上的病斑扩展而致，初为暗绿色水渍状，一般为梭形，有时也呈椭圆形或同心轮纹状，病部软、凹陷，表面也有黑色条点，病斑可连成较大的枯死斑，湿度大时表面可见浅灰色霉层。花器染病，症状与茎部类似，多发生在鳞片或穗颈部，致花器黄枯。
病菌以菌丝体和分生孢子盘在球茎、病残体和土中越冬。荸荠移栽后条件适宜时病菌侵入，病部产生分生孢子，借风雨或灌溉水进行再侵染。连作、定植过早、密度过大；高温多雨或重雾露天气、长期灌水；早期施氮过多或缺乏磷钾肥，植株徒长柔弱等都会使病情加重。盐城地区一般8月上中旬开始发病，9月中下旬形成发病高峰。
防治荸荠秆枯病，应以农业为主、化学防治为辅。（1）与马铃薯、西瓜等实行3年以上轮作。（2）选用余杭大红袍、87-1等抗病品种。（3）球茎或荠苗药剂处理。催芽前将种荠顶端摘除0.5厘米，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液浸18-24小时，定植前再用药处理荠苗18小时。（4）加强管理。选择耕层较浅、土质疏松、磷钾肥含量高、排灌方便的田块种植。适时移栽，合理密植，通常早水荸荠6月中下旬移栽，每亩2000-2500株；晚水荸荠7月中下旬定植，每亩4000-4500株。多施农家肥，控制氮肥用量，增施磷钾肥，增强植株抗病能力。前茬收获后结合整地每亩施生物有机肥50-80公斤或腐熟农家肥3000公斤，追肥应配施磷钾肥，同时喷施0.2%磷酸二氢钾溶液或春泉883等叶面肥。合理调温控湿，水层管理上活棵缓苗期宜浅水勤灌，分株高峰至球茎膨大期坚持干湿交替，早水荸荠在立秋前后放水搁田，待田烤至有小裂缝后约20天施肥。排灌分开，避免串灌或漫灌。及时拔除病株，密度过大的田块可拔除部分细弱苗。采收后清理秸秆、球茎，第二年开春后把遗留田中的荸荠去除。（5）药剂防治。封行前后经常巡查，以便及早防治，可用25%咪鲜胺乳油1000倍液，或12.5%烯唑醇可湿性粉剂2000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，10天一次，连续防治3-4次，药液中可加入0.1%的洗衣粉等。
