入冬蔬菜的种植面临着很大的挑战性，保温工作尤为重要，如果保护的不好，有些植物可能冻死，一般采用大棚加保温灯等措施，但是耗电，成本较高。一些发酵剂产品带来了福音。如大棚升温剂发酵过程能保温，又称为“自然”加热法。所谓的自然加热不是平白无故温度就升高了，而是由于无名英雄的辛勤工作，这个英雄就是大棚升温剂。
具体方法是：在整地、作畦或作苗床时，在土壤中填充牛粪、猪粪、新鲜垃圾、厩肥以及粉碎的秸杆、稻草，然后加入适量发酵剂，最后再填埋菜园土，这样发酵剂中的微生物就可以利用原料工作了。这些原料可以缓慢的释放的热量，逐渐提高土壤和空气的温度，以保证植物的正常生长。
经大量实验证明，这种方法在冬季果菜类育苗及蕹菜、落葵等叶菜作物的早熟栽培上具有良好的效果。这些原材料经发酵助剂中的放线菌、酵母菌、丝状菌等功能微生物发酵分解，伴随一系列复杂的生化反应过程,可以缓慢地释放热量，逐渐提高土壤和空气的温度，以保证植物的正常生长；同时还产生大量的酶、腐殖酸及功能微生物的代谢产物，这些物质能疏松改良土壤、抑制有害菌、刺激根系发育，有的还能将空气中的无效氮转化为可吸收的有效氮,将地里被浪费的无效磷、钾元素活化为有效磷钾养分让作物吸收,进而促进作物健康发育生长。这个工作原理，与用发酵床发酵剂制作猪圈发酵床用来保温升温除臭制肥的原理是一样的。
