生物发酵制菌肥，高产高效效益高
夏 飚
蔬菜、瓜果、苗木花卉的大棚或温棚,是个特殊的封闭小环境，所以施肥必须“生态化”、“人性化”，这样，大棚的寿命才能长久，苗花长的健壮，并带来持续、高效的生产性能和经济效益。困扰温室大棚种植户最大的烦恼就是每次换季时成堆的垃圾下脚料，处理不好，不但容易传染病菌，而且还污染了环境。发酵法制肥或基质，再配合菌肥等其他微生物制品，就能形成“取之于棚，用之于棚”的大棚施肥生态循环机制，既除害又受益，美化环境与增收增益两全。
一、发酵法制基质或有机肥好处多
专业的肥料发酵剂既是环境治理专家也是土壤改良专家。以基质营养土发酵剂为例，它（Fermentabilitymicrobe）属于国内首创的天然复合发酵菌剂，采用国际最新微生物工程技术精工研制而成。用发酵剂制作生态有机肥或苗木花卉营养土，具有发酵快，发酵好，既能高温发酵，又能低温发酵，大大缩短制作时间，降低成本等特点外；还有广普性和适应性强等特点，广泛适用于养殖场、苗木花卉大棚基地、农贸市场下脚废料处理等等。
那么，发酵与不发酵，或者加菌发酵与传统土法堆肥或基质究竟有何区别，发酵好的肥料基质有何特征呢？添加功能菌种（发酵剂菌种）发酵的突出优势主要体现在：
1、能除杂菌。传统方法堆制的有机肥含有大量的杂菌、虫卵，是苗木花卉作物感染病害、虫害的主要传染源。如果用发酵剂制肥，因发酵温度在65度以上持续数天，故可完全杀除各种杂菌、虫卵，防止发生病害虫害。
2、可免烧苗。自然发酵的肥料或基质一般都发酵不彻底，而且还易造成烧根烧苗。而经发酵剂处理后，发酵充分、彻底，决不会烧苗。
3、能保养分。自然发酵氮磷钾等养分浪费流失十分严重，一般利用率只有30-40%。而用发酵剂处理，利用率高达95%以上。
4、能省时间。传统土法堆肥需要的时间太长，有的耗时一两年。而用发酵剂处理，只需4-7天就可轻松完成。
5、可增效益。以发酵剂为例，1公斤发酵助剂40元（一般市场零售价为35-50元，量大走批发成本更省）能发酵3吨有机物料，制成上等有机肥或基质营养土。而传统土法堆肥可能含有大量的致病菌和病毒。而不经发酵腐熟的畜禽粪便直接施入大棚，会导致烧根烧苗或病害，光死苗经济损失和增加的农药成本就可能是发酵剂本身价格的几倍、几十倍之多，还不计一两年的时间成本。
二、发酵法制基质或肥料简单易行
以用基质营养土发酵剂为例，按3吨物料(物料既可用大棚花卉苗木的下脚料,也可用畜禽粪便、锯末稻壳等)加1公斤发酵剂，将发酵剂用5公斤米糠（或麸皮、玉米粉等替代物）稀释后再均匀撒入物料堆，混拌发酵即可。发酵过程注意适当供氧与翻堆，升温控制在70℃左右。含水量控制在65%左右，水分过高可添加秸秆、锯末屑、蘑菇渣、干泥土粉等。整个发酵过程5-7天完成。成品有机肥为蓬松状、呈黑褐色，略带香味或泥土味，营养丰富。具体为：
首先是备料：准备枝叶类物料5-10方（折算干重1.5t吨左右），尿素4kg，米糠10kg。其次，将物料加湿，按每吨物料加500kg水（浸泡）后，使水分含量达到60～65％，堆积放置24小时以上，再把4kg尿素兑50kg水，制成尿素水，均匀地泼洒在物料堆中，再经过12小时，将2kg金宝贝微生物发酵剂混拌在5-10kg米糠中，予以充分“稀释”，再均匀地撒在堆内，其堆积高度不超过2m，占地面积也不超过50m2为宜；堆积完毕后立即盖上透气性覆盖物，做到保温、保湿。注意“保温”、“保湿”、“通气”三个关键。当发酵温度达到65～70℃，并持续36小时后，可进行第一次翻堆，此后，再翻倒几次，直到发酵全部完成，这段时间的管理“核心”是在“保温”的前提下做好“通气”、“保湿”管理。以粪便类为主的发酵一周可完成，以枝叶类物类为主的发酵一般两周可完成。但应注意，制作基质时，一定要选择质量好的发酵助剂，否则可能造成不必要的损失，误时误事，得不偿失。
此外，还可使用根苗壮进行灌根，可明显刺激各级根系的发生和伸长，增大根系的吸收面积和吸收强度，为地上部分的生长发育提供保障，还可抗重茬，并可有效防治烂根、锈根、死秧苗、植株早衰等。通过以上生态化制肥与生态化施肥，苗木花卉种植基地可以获得较为理想的产量，从而达到增产、改善品质和增收，同时延长大棚寿命，保证获得持续的经济效益的目的，生态环保与经济效益双丰收。
