即在果园树盘下用草或薄膜覆盖,可减少土壤水分的蒸发。树盘覆膜通常在春季干旱、风大的1~4月份和秋冬干旱季节进行,覆膜不仅能有效减少水分蒸发,提高根际土壤含水量,而且在春季能提高土壤温度,有利于早春根系活动,同时促进土壤微生物活动,加速有机质分解,增加土壤肥力。新建果园覆盖还能明显提高幼树定植成活率,促进新梢生长和树冠的迅速扩大。
果园覆草是一种资源丰富、效益明显的节水栽培技术,它具有优化土壤环境、提高土壤肥力、抑制树盘杂草生长、保持水土、提高果实产量和质量等显著作用。果园覆草一年四季均可进行,以夏秋干旱季节为好。山青、稻草、杂草、树叶、锯木屑等均可用于果园覆盖。覆草以树盘覆盖为好,覆草量每亩1000~1500公斤,覆草厚度为15~20厘米。覆草可结合秋季深翻改土进行,即每年夏季覆草、秋季将覆草翻埋于土中,可有效地提高土壤有机质含量,增强土壤蓄水能力。