水是花卉生长发育过程中不可缺少的物质。一般植物体含水量约占植物鲜重的75%～80%，个别种类达90%，只有在含水量充足的情况下，才能保持植株挺立、枝叶伸展。水是光合作用的重要原料，参与呼吸作用以及对土壤中养分的吸收，又是植物一切生化反应的介质和运输无机盐和有机物的溶剂。因此，在家养盆花中，浇水是一项最经常、最主要的管理工作。
1 浇水时间
春季来临，气温逐渐升高，花卉进入生长旺期，浇水量宜增加并在中午之前完成；夏季气温升高，花卉生长旺盛，蒸腾作用强，忌在中午浇水，以早、晚浇水为宜；秋天气温逐渐降低，花卉生长缓慢，而到了冬季，许多花卉进入休眠或半休眠状态，浇水量宜减少并在13～14时进行。
2 水的温度
一般花卉植物生长的最适温度为20～25℃。采用此温度的水浇花能加速有机肥的分解，及时供给叶、茎充足养料。如果突然浇温差较大的冷水，根系及土壤的温度突然下降，会使根系正常的生理活动产生障碍，减弱水分的吸收而发生生理干旱。冬季自来水的温度常低于室温，使用时可以加些温水，使其温度高于室温5℃左右，有利于花卉生长。
3 浇水量
一般花卉要掌握“见湿见干”、木本花卉和仙人掌类要掌握“干透浇透”的原则。同一种花卉，幼苗期应适当多浇水；夏季生长旺盛，蒸发量大，应多浇水；秋季、冬季少浇水。在室内每隔2～3天浇1次水，在室外则应每天浇1次水。
不同品种的花卉浇水量不同。旱生花卉能忍受长时间的干旱，水分过多易引起根部腐烂，应少浇水，例如仙人掌科、景天科花卉；湿生花卉喜欢生长在土壤含水量较高或空气湿度较大的环境中，应增加浇水量，例如鸭跖草、观叶海棠等；中生花卉介于早生和湿生花卉之间，生长期需要适当的供水量和空气湿度，既不能忍受长期干旱，也不能长期在水涝条件下生长。
4 浇水方式
夏季要经常用清水喷洗枝叶和向花盆周围地面洒水。喷水能降低气温、增加湿度、减少植物体内水分蒸发、冲洗叶面灰尘和污物、提高光合作用效率。冬季喷水不宜过勤，一般1～2周喷1次，过多会导致休眠花卉烂根。盛开的花朵和嫩芽及毛茸较多的花卉不宜喷水。
5 浇花用水
雨水、河水、湖水、塘水称软水，含矿物质少，一般呈酸性或中性，适合浇花。使用前把水放在水桶中，加入少量明矾，搅拌后放置一段时间，水中杂质形成絮状沉淀物于桶底，提取上层澄清液浇花。
深井水含有钙、镁、钠、钾等盐类，称硬水，用来浇花常使叶面产生褐斑。自来水经消毒过滤处理后含杂质、矿物质较少，对城镇居民来说浇花比较方便；但由于水中残留有一定量的氯醛等化学物质，最好经过2～3天以上的缸贮（困水），消除氯气后再使用。含盐碱成分较多的水可用黑矾或食醋改变水的酸碱度，每5kg水加黑矾20～50g或食醋2～3羹匙。
6 萎蔫盆花的补救
花卉的萎蔫有两种情况：①由于空气过于干燥而造成的萎蔫叫暂时萎蔫，此时需把花盆移到阴凉处，向地面或叶面喷水即可。②由于土壤缺水而造成的萎蔫叫永久萎蔫，需把花盆移到阴凉处，向地面和叶面喷水的同时向土壤中浇水，注意浇水量随着茎叶逐渐恢复挺拔而增加，浇水过量会导致植株死亡。
还应该注意的是花卉在花芽形成期、开花期、坐果初期需采用“控水”（控制水分供给）的方法控制营养生长，促进花芽形成，保证正常授粉受精，提高坐果率。
