材料:
1. 鱒魚(trout)1 大條
2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯)
3. 糯米100 克(量米杯1 杯)
4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯)
5. 薑片2 片
做法:
1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨)
2. 其他材料用清水洗淨
3. 糯米泡水1 小時以上
4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油
品變質
5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小
時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電)
