小苏打可防治蔬菜的白粉病、炭疽病、霜霉病等病害,尤其是对大白菜、黄瓜的白粉病、炭疽病、霜霉病、豇豆煤霉病的防效最好。用浓度0.2%~0.5%的小苏打溶液向蔬菜上均匀喷洒,一般在黄瓜炭疽病、白粉病及豇豆煤霉病等蔬菜病害发生初期喷雾1次即可,效果不显著时,可隔日再喷1次。
在双孢菇等食用菌生产中,100公斤水中加入0.2公斤的小苏打喷洒,可抑制杂菌污染、刺激菌丝生长发育,对多种菇病有明显疗效。
用浓度为0.2%的小苏打水溶液浸泡茄果类蔬菜种子30分钟后捞出,用清水洗净催芽播种,可预防茄果类蔬菜炭疽病、灰霉病的发生。
此外,蔬菜棚室内因密闭,二氧化碳含量不足,喷施小苏打分解后可补充二氧化碳,能促进蔬菜光合作用,提高大棚蔬菜产量10%~20%。在蔬菜生长期间,可以每隔3~4天喷一次。
需要注意的是,因小苏打为碱性,因此不能和酸性农药或肥料混用。小苏打很容易吸收空中的湿气结块,所以不使用时最好密封存放。