在果品无公害生产过程中，为保证果品产量和消灭某些传染性病害，适当地使用农药是十分必要的。但是，应当科学合理地选择和使用农药，最大限度地控制农药的污染和危害，这是保证果品无农药污染、无农药残留的关键环节。
(一)防止农药污染的途径
1．采取综合防治方法 研究新的杀虫除害途径，综合或交替使用化学、物理、生物和其他有效方法，克服单纯依靠化学药剂的做法。如选育和推广抗病虫害的优良品种，使用微生物农药，以菌治虫，以虫治虫，以及推广冬季灭虫和诱杀等办法，减少农药的使用量。
2．搞好农药安全性评价和安全使用标准的制定工作 对目前广泛使用的农药品种和剂型，进行安全评价，并从急性、蓄积性和慢性的毒性，致突变、致癌性和致畸性等方面，进行综合分析，然后制定允许残留标准和安全间隔期。
3．安全合理地使用现有农药 做好植物病虫害的预测预报工作，确定病虫害的最佳防治时期和防治方法；合理调配农药，改进喷洒方法和农药使用的性能，以便及时适量用药，提高药效，减少污染和防止产生抗药性，做到经济有效地消灭病虫害。
4．发展高效、慨毒、低残留的化学农药 通过发展高效、低毒、低残留农药，来代替剧毒和高残留农药，大力发展低毒性、易分解的有机磷、氨基甲酸酯类农药、生物农药以及不孕剂、性诱剂等第三代新型农药。
(二)农药使用原则
首选绿色食品生产资料农药类产品，在这些产品不能满足需要时，允许使用一般的农药。其使用原则是：
第一，允许使用中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物源农药。
第二，在矿物源农药中，允许使用硫制剂和铜制剂。
第三，可以有限度地使用部分国家标准中列出的低毒和中等毒性的有机农药。每种有机合成农药在一种果树上，一个生长季内只能使用一次，其施药量和安全间隔期，也要符合国家标准的要求，残留量也不能超过最高残留限量标准。
第四，严禁在果品贮藏过程中，使用高毒高残留农药。
(三)禁止使用的农药
无公害果品的安全要求，包括两个大的方面：一是重金属及其他有害物质的卫生限量；二是农药最大残留量限量。禁止使用的农药，有马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化乐果、甲基对硫磷、克百威、水胺硫磷、六六六、DDT、敌敌畏、乐果、杀螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、百菌清、多菌灵、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、呋喃丹、三氯杀螨醇和福美砷等农药。
(四)允许使用的农药
1．微生物源农药 防治真菌的农用抗生素类农药，有灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、农抗120和中生菌素；防治螨类的有浏阳霉素和华光霉素。活体微生物农药有真菌剂，如蜡蚧轮枝菌；细菌剂，如苏云金杆菌、蜡质芽孢杆菌；拮抗菌剂等。
2．动物源农药 昆虫信息素与昆虫外激素，如性信息素；活体制剂，如寄生性、捕食性天敌动物。
3．植物瀑农药 杀虫剂，如除虫菊素、烟碱、植物油和鱼藤酮；杀菌剂，如大蒜素；拒避剂，如印楝素；增效剂，如芝麻素。
4．矿物源农药 杀螨杀菌类有机硫制剂，如硫悬浮剂、可湿性硫和石硫合剂；铜制剂，如硫酸铜、氢氧化铜和波尔多液。矿物油乳类有柴油乳油等。
5．有机合成农药 由人工研制合成，并由有机化学工业生产的商品化的一类农药，包括中、低等毒性的杀虫杀螨剂、杀菌剂和除草剂。
