①扎草堆捕鳝法此法是根据黄鳝喜欢寻觅水草、稻草、网片等隐藏物栖息、寻食的习性，将水草、稻草、网片等物堆聚在水池的边角，诱黄鳝入内；或在堆物中放上诱饵，引诱黄鳝来摄食，定时用网捞起水草、稻草、网片等物，捕获黄鳝。该法适合在湖泊、池塘、石缝、稻田等水域和沟渠使用。方法是把喜旱莲子草或野杂草堆成小堆，放在岸边或池塘四角的水中，过3天～4天用网片将草堆围在网内，把两端拉紧，使黄鳝逃不出去，将网上的草捞出，黄鳝便落在网中。草捞出后仍堆放成小堆，以便继续诱黄鳝进草堆，以后可以再捕捞。这种方法在雨刚过后效果更佳。如需捕捉幼鳝，可把饲料放在草包里搁在投食处，黄鳝就会慢慢地钻进草包里，将草包取出即可捕到黄鳝。此法也可用来捕幼鳝，方法是在养殖池、稻田里每平方米放置 3个～4个干枯的老丝瓜，或是聚乙烯网片等卷成的小网筒。半小时至一小时后幼鳝就会自动钻出去，将其取出即可捕到幼鳝。若在老丝瓜、网片筒内放些诱饵，则捕捞效果更好。
②草垫捕鳝法秋末至冬季，是黄鳝上市的好时节，黄鳝的价格比夏天高，但捕捞黄鳝比较困难，采用扎草垫捕鳝，可解决这一问题。初冬放干池水之前做好诱鳝的准备，将较厚的新草垫或草包以5％的生石灰浸泡24小时消毒后，再用2％的漂白粉溶液冲洗除碱，晾置两天备用。然后在鳝池泥沟中将草垫铺上一层，撒上厚约5cm的消毒稻草、麦秆等，再铺上第二层草垫后撒上一层厚约 lOcm的稻草。当水温降至13℃以下时，逐步放水至6cm～l0cm深，降至8℃～lO℃时，再于泥沟中加盖-层厚约20cm稻草；温度再下降时，彻底放干池水，此时由于稻草层的"逆温层效应"作用，温度偏高于泥层，加上裸露的泥埂温度较低，可有效将黄鳝引入草垫之下和两层草垫之间。此法可长时间保证黄鳝群居于泥草之间和草垫之间而不会跑掉。如果需保持到严冬时节，还应根据冰冷情况进-步加盖稻草等物，或用塑料大棚保温。收取黄鳝时，不要-次性揭去稻草，收取多少就揭去多少。先将一塑料薄膜铺于旁边，揭去干草；揭草时，如湿草藏鳝较多，可将湿草连同草堆-起抬至塑料薄膜进行清理，同时将泥面的黄鳝用小抄网捞起。此法效果较好，适宜于冬季大批捕捞。
