采捕期的确定,首先要考虑运销善和文蛤肥满度的情况,一般在春、秋季节气温较低时采捕;其次要有利于资源的繁殖保护;再次要综合考虑采捕作业、贮运是否方便。炎热的夏天及寒冬一般不宜采捕。
确定文蛤采捕规格的原则,应是既保证文蛤生长的快速阶段和群体得到足够数量的补充,又能有效地利用海区的自然生产能力。因此,在确定采捕规格是,必须考虑文蛤性成熟的年龄、生长率、资源状况、群体组成以及死亡等情况。山东的文蛤大多生长在潮下带浅水区,生长较快,但资源略少,采捕规格定在5-6厘米;江苏文蛤生长在潮间带,生长速度较慢,但资源较丰富,采捕规格定在4-5厘米为好。资源少的海区,采捕规格要大此,让更多的亲贝繁衍后代,以增加资源量。