捕捞金枪鱼的方法颇多，现在最流行的是延绳钓。
延绳钓渔业分为浮延绳钓、底延绳钓以及中层延绳钓三种。金枪鱼延绳钓渔具主要由干绳、支绳、浮子、浮绳、钓钩等组成，即在延伸的干绳上垂挂若干根带钩的支绳，借以捕捞金枪鱼的一种工具。干绳上系结若干浮子，干绳和浮子之间的浮绳以及支绳的长短起着调节捕捞水层的作用。钓钩上需装洱料。洱料主要有冷冻竹刀鱼、乌贼、沙丁鱼、鲐鱼等。
一、探捕
先下少量钓线，一般在500钩左右，第二天以后，再根据渔获量来判断中心渔场。
二、放线
1、放线时间根据金枪鱼摄食特点和垂直规律，放线时间最好是选择早晨3—4点为宜。
2、随着月光起落的推迟，放线时间也要推迟。如放线时间太早，诱饵会在金枪鱼摄食前被其它鱼吞食。
3、放线的方向要横流或斜流。一般来说，金枪鱼喜逆流摄食，一种是放线方向与海流方向垂直，此法截取断面大，可为下一次放线宽度提供参考。更好的方法是与海流垂直方向呈“V”字型，这可增加同一鱼群的上钩机会。
4、放线船速应以8—9节为宜，可借助卫导观察，如钓大眼金枪鱼可相应地降低船速，使线放的深一些。
5、放线时，两船相交问题不大，但不要与别船在5海里内平行放钓，否则钓线可能会缠绕在一起。放线时，保持右舷受风或受流，钓饵应扔向上流，不然会造成支线搭主线，使钓钩不能有效伸展而影响钓捕效果。
三、月黑水作业（指无月光夜晚）
由于金枪鱼有趋光性，在月光较好的夜晚，渔获量就会增多。反之，就会减少。月黑天不是没有鱼，而是由于光强度较弱的原因，小鱼上浮的水层达不到原先的水层，再加上在黑水天气里，由于海流较急的原因，使钓线形成一个教大的斜坡，鱼钩达不到原先的深度，所以捕捞效果很差。
可以采取以下的方法来克服这个问题：
1、延长浮弦比
2、加长支线的长度，改变浮沉比，增加铅坠
3、避开急流，找缓和流渔场
4、慢速下线，使线放的深一些
四、起线
起线时，首先根据测向仪测出的电信号，就找到了钓钩。使船与线呈30夹角，船带线走，速度不要太快，6节船速为宜，当起到有鱼时，船速要放慢，并倒车。这样不使鱼游到船底，便于起鱼。把浮子、支线、无线电浮标和浮标灯暂从主线上摘下来并整理，检查主线和支线，发现有损伤要马上剪断接好。主线直接绞入船后主线筒中、。支线整理好装筐后，运往后甲板放钓钩处，浮子也运往后甲板浮子舱。
