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淮阳黄花菜质量技术要求

   日期:2010-07-22     作者:农脉网    浏览:182    
核心提示:质量技术要求  (一)品种。   陈州金针。   (二)立地条件。   栽培土壤为沙壤土,有机质含量≥1.2%,pH值为6.8至7.5,耕作层厚度≥

质量技术要求

  (一)品种。

  陈州金针。

  (二)立地条件。

  栽培土壤为沙壤土,有机质含量≥1.2%,pH值为6.8至7.5,耕作层厚度≥30cm。

  (三)栽培管理。

  1. 场种苗繁育:

  (1)切茎繁殖:将3年以上的植株整株挖出,割叶去根,先把茎横切成段,每段长1至2cm,再把茎段纵切成2至4块,每块至少含1至2个潜伏芽,然后繁殖。

  (2)分株繁殖:将5年以上的植株整株挖出,按自然分蘖分株,切除老根,进行繁殖。

  2. 栽植:

  (1)栽植时间:春季3月份至6月份或秋季9月份至11月份。

  (2)栽植密度:≤120000株/公顷。

  (3)栽植深度:10cm至15cm。

  3. 田间管理:

  (1)施肥:入冬前施用优质有机肥45000kg/公顷以上或充分腐熟的饼肥4500kg/公顷。在抽苔前按纯氮200至225Kg/公顷, 五氧化二磷180至225Kg/公顷,氧化钾200至225Kg/公顷进行施肥。

  (2)适时培土:在冬季黄花菜上部叶片干枯之后翻土培根,地上覆土3cm至5cm。

  4. 采摘:

  (1)采摘时间:6月上旬至7月中旬。

  (2)采摘标准:黄花菜花蕾发育到13cm以上,花蕾顶部呈黄褐色,中部呈青褐色时采摘。

  5. 加工:

  (1)杀青:用蒸制方法杀青。锅内水的温度60°C至90°C至花瓣微软。

  (2)干制:在通风干燥处自然晾晒或35°C至70°C的室内烘干。

  6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

  (四)质量特色。

  1. 感官特征:菜条丰润,色泽呈黄白色或金黄色,油分大,弹性强,香气纯正、浓郁。

  2. 理化指标:

  项 目 指 标

  总糖≥38%

  水份≤15%

  蛋白质≥11%

  氨基酸(总量)≥7.5%

  总酸≤2.5%

  条长≥12cm

  根/kg≤2250

  3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

 
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