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甘薯甜枣的制作方法

   日期:2010-04-28     作者:农脉网    浏览:105    
核心提示:甘薯甜枣制作方法分为4个步骤:1、甘薯收后放置15- 2O 天。使其淀粉糖化。2、将甘薯去头尾,洗净,上笼蒸熟,出笼晾凉后剥皮,切成5- 6厘米

甘薯甜枣
制作方法分为4个步骤:
1、甘薯收后放置15- 2O 天。使其淀粉糖化。
2、将甘薯去头尾,洗净,上笼蒸熟,出笼晾凉后剥皮,切成5- 6厘米长、2- 3厘米厚小块。
3、把小薯块曝晒或置烤箱中烘烤,并在晒(烤)时轻轻翻动,注意不要弄坏原形。晒烤至薯块含水量35%即可。
4、把晒烤好的小薯块加工成椭圆形。再晒烤至含水量2O %左右即成。

 
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